很多人應該吃過沙茶面，而沙茶面最重要的一個配料是沙茶醬，想要面好吃，首先醬要好吃，今天我們就來跟大家分享一下沙茶醬的配料以及沙茶醬的做法。

　　沙茶醬的配料

　　主料：花生醬200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、豆豉辣醬80克、姜粉20克、蝦皮60克

　　輔料：味精1茶匙、鹽1茶匙

　　沙茶醬的做法

　　1、鍋中倒入少許油，小火爆香豆豉辣椒醬后下2碗水。

　　2、接著在鍋中加入咖喱粉、胡椒粉、姜粉、蝦皮粉、味精、鹽。

　　3、煮開后，倒入花生醬攪拌均勻。

沙茶醬的做法（圖片來自攝圖網）

　　4、接著轉小火繼續(xù)熬煮到沙茶醬變得粘稠。

　　5、出鍋裝碗，沙茶醬就做好了。

　　沙茶醬是潮汕地區(qū)非常盛行的一種調味品，味道辛辣，略帶輕微的甜，以及復和型的海鮮，花生等香味，色澤金黃，很有食欲，常被用來煮沙茶面，沙茶鴨，沙茶牛肉等，吃火鍋時也可以直接蘸食，增香贈鮮非常提味。沙茶醬的制作方法并不難，家有破壁機可以輕松幫我們搞定這個流行的美味，節(jié)省很多時間。制作好的沙茶醬密封保存，可以保存很久呢。

　　所以想要吃沙茶面的小伙伴們，可以自己按照沙茶醬的做法來做喔，肯定是一道很不錯的美食!

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