熱干面是中國十大面條之一，也是武漢最出名的小吃?，F(xiàn)在幾乎全國各地的大街小巷都有一個熱干面館。熱干面味道濃郁，色澤油潤，受人喜愛，常被當(dāng)作主餐，小編日常去的熱干面早餐店，永遠(yuǎn)站滿了排隊等候的人。那能不能把這份美食帶到自家的廚房?No problem!熱干面其實非常好做，在家10分鐘就可做出來，味道比早餐店那些還要好!

　　10分鐘快手熱干面

　　食材：

　　堿面100g、辣蘿卜丁20g、蔥花3g、花生碎10g、生抽15ml、辣椒油10ml、芝麻醬30g、香油10ml、香醋10ml、綿白糖3g

　　做法：

　　1.先做調(diào)味醬。把芝麻醬30g加入涼白開40ml攪拌，均勻后再加入綿白糖3g攪拌;

　　2.然后就是煮面。在鍋里加入適量清水燒開(3分鐘)，之后放入面條，轉(zhuǎn)中火再次煮開(1分鐘)，再加入清水50ml，待煮開后繼續(xù)煮1分鐘才撈出;

　　3.撈出后過一遍冷水，等水分瀝干后，加入香油10ml攪拌;

　　4.把鍋里的水再次大火燒開(1分鐘)，然后下入面條過一下熱水(5秒)，撈出放入碗中備用;

　　5.在做好的面條里加入醋10ml、生抽15ml、辣椒油10ml和之前做好的調(diào)味醬攪拌均勻;

　　6.OK，最后放入辣蘿卜丁、花生碎和蔥花即可食用。

　　小貼士：

　　1.要想面條更有勁道，在煮面時，水開后加入一遍涼水;

　　2.調(diào)味材料可以根據(jù)個人口味適量增減。

　　這份美食，你get到了嗎?