米飯營養(yǎng)極豐富，許多人都愛吃，其實它還有許多新鮮的吃法喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“大米鍋巴的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下大米鍋巴的做法：

　　材料：米飯，糯米粉，牛奶，淀粉，椒鹽，鹽，色拉油等

　　步驟：

　　1.米飯中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、鹽適量。

　　2.充分攪拌均勻。

　　3.把米飯放入石臼中。

　　4.用石杵搗細膩。

　　5.米飯飯團放入保鮮袋中，用搟面杖搟成薄片。搟好后放入冰箱冷凍室冷凍1個小時左右。

　　6.用從側(cè)面把保鮮袋剪開，撕去保鮮袋。

大米鍋巴的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.這時的大米薄餅不粘，而且很有韌性，用刀沾點水，將大米薄餅切成塊狀。

　　8.鍋中放適量的色拉油，油熱，放入切好塊的米飯塊。

　　9.炸至兩面金黃表皮酥脆即可。

　　10.把油瀝干裝入到盤中，撒點椒鹽，就可以開吃了。這么簡單易做的鍋巴，試一試吧!

　　以上主要介紹了大米鍋巴的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于米飯的相關知識。

　　米飯的其它美味吃法推薦

　　肉丸子炒飯

　　材料：米飯，青瓜，肉丸子，雞蛋，蘿卜干，醬油，花生油等

　　步驟：

　　1青瓜清洗干凈后切粒。

　　2將食材都切粒備用。

　　3鍋中倒入適量的油燒熱倒，然后倒入青瓜快炒。

　　4然后將熟肉丸倒入一起炒。

　　5加入適量的鹽炒均勻。(過程快炒)

　　6將炒好的盛出備用。

　　7鍋倒油燒熱后放入米飯炒。

　　8米飯炒香后加入雞蛋炒均勻。

　　9將雞蛋米飯繼續(xù)翻炒水份

　　臘肉土豆燜飯

　　材料：大米，臘肉，土豆，胡蘿卜，西藍花，蔥花，八角，桂皮，醬油等

　　步驟：

　　1大米洗凈浸泡。臘肉切厚塊，上鍋蒸20分鐘。

　　2臘肉蒸好后拿出切塊-請注意肥瘦分離切。此時把浸泡好的米放電飯煲里啟動煮飯程序。

　　3胡蘿卜、土豆、西藍花梗，去皮切小丁。

　　4熱鍋冷油下半個八角、一小塊桂皮、臘肉的肥肉部分，小火炒至肥肉泛金黃色澤，下蔥花炒香。

　　5下瘦肉大火炒一兩分鐘。

　　6下蔬菜，大火炒兩三分鐘，蔬菜外皮微微變色，放少量醬油翻炒均勻。因臘肉夠咸所以不加鹽。

　　7打開電飯煲，此時米飯里只有很少的水了，把菜平鋪在上面。待電飯煲結(jié)束煮飯程序后繼續(xù)不開蓋子燜15分鐘。

　　8把飯菜翻拌均勻，完成。

　　糯米排骨飯

　　材料：糯米，豬肋排，干粽葉，生姜，生抽，老抽，蠔油，白砂糖，小蔥等

　　步驟：

　　1準備好所有的食材。

　　2糯米清洗干凈，然后用清水浸泡兩個小時以上。

　　3豬肋排用清水浸泡兩個小時，中途要換幾遍水，將血水泡出來。

　　4干粽葉清洗干凈以后，用清水浸泡2小時左右。

　　5排骨中放入姜絲、蠔油、生抽、老抽、白砂糖和少許現(xiàn)磨黑胡椒粉。

　　6用手將調(diào)味料和排骨充分抓勻，腌制1個小時以上。

　　7泡好的糯米瀝干水分，倒入排骨中，翻拌均勻，讓排骨表面裹滿米粒。

　　8將泡好的粽葉擦干水分，鋪在蒸籠的內(nèi)壁和底部。

　　9然后將糯米排骨舀入蒸籠中，鋪均勻一些，表面用糯米鋪滿。

　　10將多余的粽葉翻折過來，覆蓋住糯米排骨，整個包裹起來。

　　11然后將蒸籠放在蒸盤上，蒸盤放入蒸烤箱里面。

　　12蒸烤箱選擇“純蒸”模式，設置溫度100度，時間1小時。

　　13蒸好以后，將蒸盤取出，掀開表面的粽葉，剪掉周圍多出來的葉子，然后撒上蔥花就可以了上桌享用啦。

　　如何吃米飯更加的健康

　　吃米飯不要太單一

　　天天吃白米飯，營養(yǎng)成分是比較單一的，經(jīng)過精加工的白米飯，對人體的健康不如粗糧來的好，所以煮米飯最好加上一些粗糧更有營養(yǎng)。

　　蒸、煮米飯不要過軟

　　蒸、煮米飯過于軟爛的，會讓我們加快消化，這樣米飯的糖分吸收很快，就容易導致我們的體內(nèi)攝入糖分過高。

　　以上就是關于：“大米鍋巴的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。