米飯營養(yǎng)極豐富，許多人都愛吃，其實它還有許多新鮮的吃法喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“大米鍋巴的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下大米鍋巴的做法：

　　材料：米飯，糯米粉，牛奶，淀粉，椒鹽，鹽，色拉油等

　　步驟：

　　1.米飯中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、鹽適量。

　　2.充分攪拌均勻。

　　3.把米飯放入石臼中。

　　4.用石杵搗細膩。

　　5.米飯飯團放入保鮮袋中，用搟面杖搟成薄片。搟好后放入冰箱冷凍室冷凍1個小時左右。

　　6.用從側(cè)面把保鮮袋剪開，撕去保鮮袋。

大米鍋巴的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.這時的大米薄餅不粘，而且很有韌性，用刀沾點水，將大米薄餅切成塊狀。

　　8.鍋中放適量的色拉油，油熱，放入切好塊的米飯塊。

　　9.炸至兩面金黃表皮酥脆即可。

　　10.把油瀝干裝入到盤中，撒點椒鹽，就可以開吃了。這么簡單易做的鍋巴，試一試吧!

　　以上主要介紹了大米鍋巴的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于米飯的相關(guān)知識。

　　米飯的其它美味吃法推薦

　　肉丸子炒飯

　　材料：米飯，青瓜，肉丸子，雞蛋，蘿卜干，醬油，花生油等

　　步驟：

　　1青瓜清洗干凈后切粒。

　　2將食材都切粒備用。

　　3鍋中倒入適量的油燒熱倒，然后倒入青瓜快炒。

　　4然后將熟肉丸倒入一起炒。

　　5加入適量的鹽炒均勻。(過程快炒)

　　6將炒好的盛出備用。

　　7鍋倒油燒熱后放入米飯炒。

　　8米飯炒香后加入雞蛋炒均勻。

　　9將雞蛋米飯繼續(xù)翻炒水份

　　臘肉土豆?fàn)F飯

　　材料：大米，臘肉，土豆，胡蘿卜，西藍花，蔥花，八角，桂皮，醬油等

　　步驟：

　　1大米洗凈浸泡。臘肉切厚塊，上鍋蒸20分鐘。

　　2臘肉蒸好后拿出切塊-請注意肥瘦分離切。此時把浸泡好的米放電飯煲里啟動煮飯程序。

　　3胡蘿卜、土豆、西藍花梗，去皮切小丁。

　　4熱鍋冷油下半個八角、一小塊桂皮、臘肉的肥肉部分，小火炒至肥肉泛金黃色澤，下蔥花炒香。

　　5下瘦肉大火炒一兩分鐘。

　　6下蔬菜，大火炒兩三分鐘，蔬菜外皮微微變色，放少量醬油翻炒均勻。因臘肉夠咸所以不加鹽。

　　7打開電飯煲，此時米飯里只有很少的水了，把菜平鋪在上面。待電飯煲結(jié)束煮飯程序后繼續(xù)不開蓋子燜15分鐘。

　　8把飯菜翻拌均勻，完成。

　　糯米排骨飯

　　材料：糯米，豬肋排，干粽葉，生姜，生抽，老抽，蠔油，白砂糖，小蔥等

　　步驟：

　　1準備好所有的食材。

　　2糯米清洗干凈，然后用清水浸泡兩個小時以上。

　　3豬肋排用清水浸泡兩個小時，中途要換幾遍水，將血水泡出來。

　　4干粽葉清洗干凈以后，用清水浸泡2小時左右。

　　5排骨中放入姜絲、蠔油、生抽、老抽、白砂糖和少許現(xiàn)磨黑胡椒粉。

　　6用手將調(diào)味料和排骨充分抓勻，腌制1個小時以上。

　　7泡好的糯米瀝干水分，倒入排骨中，翻拌均勻，讓排骨表面裹滿米粒。

　　8將泡好的粽葉擦干水分，鋪在蒸籠的內(nèi)壁和底部。

　　9然后將糯米排骨舀入蒸籠中，鋪均勻一些，表面用糯米鋪滿。

　　10將多余的粽葉翻折過來，覆蓋住糯米排骨，整個包裹起來。

　　11然后將蒸籠放在蒸盤上，蒸盤放入蒸烤箱里面。

　　12蒸烤箱選擇“純蒸”模式，設(shè)置溫度100度，時間1小時。

　　13蒸好以后，將蒸盤取出，掀開表面的粽葉，剪掉周圍多出來的葉子，然后撒上蔥花就可以了上桌享用啦。

　　如何吃米飯更加的健康

　　吃米飯不要太單一

　　天天吃白米飯，營養(yǎng)成分是比較單一的，經(jīng)過精加工的白米飯，對人體的健康不如粗糧來的好，所以煮米飯最好加上一些粗糧更有營養(yǎng)。

　　蒸、煮米飯不要過軟

　　蒸、煮米飯過于軟爛的，會讓我們加快消化，這樣米飯的糖分吸收很快，就容易導(dǎo)致我們的體內(nèi)攝入糖分過高。

　　以上就是關(guān)于：“大米鍋巴的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。