豆腐許多人都愛吃，營(yíng)養(yǎng)超豐富，味道又鮮美，做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥燒豆腐的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥燒豆腐的做法：

　　材料：油豆腐，干辣椒，蒜苗，雞蛋，小蔥，鹽，白糖，生抽，蠔油，雞粉，胡椒粉，水淀粉，食用油等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備食材。

　　2將蔥，紅辣椒，蒜苗切小段。

　　3雞蛋1個(gè)打散。

　　4平底鍋放少許油，將豆腐刷上蛋液，放入豆腐塊二而煎一下成金黃色。

　　5將煎好的豆腐先盛出。

　　6鍋內(nèi)放少許油，油熱放入蔥花，胡椒粉煸香。

蔥燒豆腐的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7加入白糖，生抽，蠔油，少許鹽，適量湯燒開。

　　8放入煎好的豆腐，小火燒四五分鐘后，撒上辣椒丁，少許蒜苗，勾點(diǎn)薄芡即可。

　　以上主要介紹了蔥燒豆腐的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豆腐的相關(guān)知識(shí)。

　　豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相似，而且人體對(duì)豆腐的消化吸收率非常高，達(dá)到95%以上。除此之外，豆腐中含有豐富的維生素、植物固醇、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、皂素、卵磷脂、糖類及微量元素鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)成分。豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品，經(jīng)常食用有利于補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。

　　豆腐的其它美味吃法推薦

　　椒鹽豆腐

　　材料：豆腐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，黑椒粉，蔥，鹽，油等

　　步驟：

　　1豆腐切小塊，放鹽水中浸泡一會(huì)兒;

　　2把各種粉加鹽調(diào)勻; 蔥切末;

　　3豆腐塊擦干或晾干水分; 鍋中加油稍加熱，放入豆腐小火煎，灑上少許椒鹽;

　　4翻面煎，也灑上些椒鹽; 如此反復(fù)三四次;

　　5至表面金黃脆皮，灑上蔥花即可。

　　蝦米燜豆腐

　　材料：豆腐，蝦米，蔥花，醬油，水淀粉，鹽等

　　步驟：

　　1豆腐切小塊、蝦米、蔥花。

　　2豆腐先煎至兩面微黃。

　　3放入蝦米炒香。

　　4再加入鹽、醬油。

　　5放入水淀粉，撒上蔥花，拌勻出鍋。

　　剁椒蒸豆腐

　　材料：豆腐，剁椒，生抽，植物油，蔥花等

　　步驟：

　　1豆腐半塊。

　　2切約0.5厘米厚的片。

　　3碼放在盤子里。

　　4取兩勺剁椒、兩勺生抽，拌勻。

　　5均勻倒在豆腐上。

　　6入鍋蒸，水開后蒸六七分鐘。

　　7蒸好的豆腐取出。

　　8鍋里注油燒熱。

　　9蒸好的豆腐上撒點(diǎn)蔥花，澆上熱油即可。

　　以上就是關(guān)于：“蔥燒豆腐的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。