菜芯非常嫩，味道極鮮，吃法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“白灼菜芯的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下白灼菜芯的做法

　　材料：菜芯，玉米油，蠔油，生抽，小米椒，蒜片等

　　步驟：

　　1菜芯浸泡幾分鐘，莖部剞十字花刀。

　　2開水中放一點鹽，菜芯綽至斷生。

　　3撈到盤中。

　　4鍋內適量油燒熱，蒜片，小米椒絲炒香。

　　5適量生抽，蠔油。

白灼菜芯的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網）

　　6適量開水，鹽。

　　7煮開澆到菜芯上即成。

　　以上主要介紹了白灼菜芯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于菜芯的相關知識。

　　菜心陽臺栽培技術要點

　　1.品種選擇

　　分早熟、中熟和晚熟三個類型的品種。早熟品種如四九菜心，35天可采收，中、早熟品種60天采收。冬春季節(jié)宜選用晚熟品種。

　　2.栽培環(huán)境

　　菜心喜溫和氣候，陽臺光照較好地方,生長適宜15℃～25℃生長良好。陽臺花臺或陽臺種植盆均可栽培。

　　3 .栽培季節(jié)

　　生長周期短，可實現多次種植采收。 南方可以周年播種，以春、夏、秋季栽培為主。

　　菜心的其它美味吃法推薦

　　蒜蓉炒菜心

　　材料

　　菜心300g，蒜瓣2顆，肥豬肉50g，鹽少許，油適量

　　做法

　　1、菜心洗凈，肥豬肉切小塊，蒜拍扁切成蒜蓉。

　　2、燒熱鍋，下一點點油，放入肥豬肉慢火煎出豬油(看見肥肉體積縮小顏色變微黃即可)

　　3、調成大火下蒜蓉爆香。

　　4、放下菜心，爆炒至軟身，顏色變亮(菜心很嫩，很快熟的)。

　　5、加鹽調味即可上碟。

　　蠔油香菇菜心

　　材料

　　香菇，菜心，蠔油，白糖，蒜，蔥，鹽，雞精，水淀粉

　　做法

　　1.菜心洗凈去根，擇去老的地方

　　2.香菇切花刀，蒜切末，蔥切末

　　3.將菜心放入開水鍋(鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠)

　　4.撈出菜心放入香菇焯水

　　5.鍋內放油煸香蒜末

　　6.放入菜心翻炒加少許雞精調味

　　7.將炒好的菜心碼放在盤中

　　8.鍋內放少許油，放入蔥、蒜末

　　9.放入蠔油直至煸出香味，放入少許醬油和清水

　　10.放入香菇翻炒，燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味

　　11.將燜好的香菇放少許水淀粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可

　　菜心炒臘腸

　　材料：臘腸，菜心，蒜等

　　步驟：

　　1菜心洗干凈，備用

　　2臘腸斜刀切成簿片

　　3蒜切片

　　4鍋中熱油，爆香蒜片

　　5倒入臘腸翻炒一會兒

　　6倒入菜心大火快速翻炒至斷生，即可!

　　以上就是關于：“白灼菜芯的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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