南瓜味道香甜，熱量低，美容效果佳，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“打鹵南瓜面條的做法 超好看超好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下打鹵南瓜面條的做法：

　　材料：南瓜泥，面粉， 油，鹽，肉末，胡蘿卜，香菇，蔥，姜，蒜，辣椒，料酒，豆瓣醬，醬油，白糖，雞精，水淀粉，五香粉等

　　步驟：

　　1.南瓜去皮去瓤洗凈后切成片放鍋里蒸熟。

　　2.把蒸熟的南瓜用匙子壓成南瓜泥，或用料理機(jī)打成泥備用。

　　3.南瓜泥中放入少許鹽和適量的面粉和成面團(tuán)，做面條的面團(tuán)要和的硬一些，然后醒一會。

　　4.醒面的時候我們就可以做打鹵汁了，肥瘦肉末放入炒鍋里煸出油來。

　　5.肉末煸出油后，放入蔥姜蒜末和辣椒、豆瓣醬煸炒出香味。

　　6.放入切好的胡蘿卜丁和香菇丁翻炒幾下。

打鹵南瓜面條的做法 超好看超好吃（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.放入一碗熱水煮沸，放入適量的鹽、少許的料酒、白糖、五香粉。

　　8.待胡蘿卜丁燒熟后放入醬油和雞精。淋少許水淀粉勾薄芡后即可關(guān)火盛出備用。

　　9.案板上撒少許面粉，將南瓜面團(tuán)搟開搟薄成面片。

　　10.面片正反兩面撒些干粉，然后把面片折疊起來，用刀切成適當(dāng)寬窄的面條。

　　11.切好的面條

　　12.煮鍋燒開一鍋水，水沸后下入面條煮熟，

　　13.將煮熟的面條撈入碗里，澆上燒好的鹵汁拌勻后即可食用。

　　以上主要介紹了打鹵南瓜面條的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于南瓜的相關(guān)知識。

　　南瓜的英文：pumpkin

　　例句

　　將南瓜切成4份，去掉籽。

　　Quarter the pumpkin and remove the seeds.

　　這個南瓜的分量不下二十斤。

　　This pumpkin weighs no less than twenty jin.

　　我們有面粉和南瓜嗎?

　　Do we have flour and a pumpkin?

　　南瓜的其它美味吃法推薦

　　南瓜饅頭卷

　　材料：面粉，南瓜，白砂糖，酵母等

　　步驟：

　　1南瓜去皮，蒸熟

　　2壓成南瓜泥;

　　380克面粉、50克南瓜泥、10克白砂糖、1克酵母、適量溫水拌均揉成光滑面團(tuán);PS：不喜歡吃甜的可以不加白砂糖。

　　4100克面粉、1克酵母，10克白砂糖、加適量溫水拌均，揉成光滑面團(tuán);PS：酵母品牌不同用量不同。

　　5二種面團(tuán)分別放置，讓其發(fā)酵至原來的二倍大;

　　6發(fā)酵好白面團(tuán)，再次揉，排氣，搟成大大的薄薄面皮;

　　7按照步驟6操作南瓜面團(tuán)，搟成大小厚度與白面團(tuán)一致;下層放白面皮、上層放南瓜面皮

　　8壓實(shí)，卷起，再輕輕的壓實(shí);用刀切成六等份;

　　9切好的饅頭胚，用手稍微壓實(shí);放入蒸籠中，靜放30分鐘;

　　10清水煮沸，放入鍋中蒸9分鐘;PS：火的大小及鍋的密封性不同，蒸煮時間略有不同。

　　11蒸好的饅頭趁熱取出，即可吃。PS：饅頭大小和火大小不同，蒸熟的時間略有不同。

　　南瓜牛肉粉

　　材料：牛肉，南瓜，粉絲，鹽，姜片，蔥，料酒，胡椒粉，香菜等

　　步驟：

　　1食材備好，牛肉切成片備用。

　　2先把牛肉焯水去腥去油膩。

　　3南瓜去皮切成片。

　　4砂鍋倒入適量水燒熱后加入已經(jīng)焯水去腥的牛肉片。

　　5加上兩片姜。

　　6加上適量料酒。

　　7放入蔥。

　　8大火燒開轉(zhuǎn)小火加入南瓜片。

　　9加蓋小火燉30分鐘以上。

　　10粉絲用開水燙一下，變軟即可。

　　11加點(diǎn)鹽，胡椒粉，調(diào)勻牛肉湯燉好。

　　12粉絲撈進(jìn)碗里。

　　13把煮好的牛肉湯倒進(jìn)粉絲里，美味的南瓜牛肉粉就做好了。

　　14撒點(diǎn)香菜開吃了。

　　南瓜豆沙月餅

　　材料：南瓜泥，生粉，糯米粉，紅豆沙等

　　步驟：

　　1備好南瓜，糯米，澄粉，生粉，煉乳，豆沙餡。

　　2將南瓜蒸至熟透，去皮留肉稱100克，然后再將三款粉及煉乳加至在一起。

　　3揉至面團(tuán)光滑備用。

　　4然后分別用豆沙350克，面皮250克稱好。

　　5將豆沙包在面皮里面。

　　6封好口

　　7月餅?zāi)＠锛尤脒m量的粉。

　　8將包好的餅團(tuán)入月餅?zāi)＠铩?/p>

　　9然后倒扣在硅膠烘焙墊上。

　　10然后入蒸鍋，隔水蒸20分鐘就可以。蒸好后放涼再拿，這樣子樣子不會變。

　　以上就是關(guān)于：“打鹵南瓜面條的做法 超好看超好吃”的分享，希望對你有幫助。