紅菜苔味道極鮮美,做法簡單,可以搭配各種各樣的食材,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“松茸炒紅菜苔的做法 集營養(yǎng)美味于一體”,一起來看下吧!
首先來看下松茸炒紅菜苔的做法:
材料:松茸,紅菜苔,蒜,辣椒,色拉油,鹽,酒,蠔油,胡椒粉等
步驟:
1.新鮮的紅菜苔、鮮松茸提前清理好表面的泥巴,蒜與辣椒剁碎
2.紅菜苔洗凈切段,鮮松茸鮮片,如果個頭小的,不切也行
3.取一個炒鍋,下色拉油燒熱后再放蒜末與辣椒末炒出香味
4.下切片的鮮松茸大火翻炒一會,也可以把松茸兩面都煎黃,更加香
5.把切段的紅菜苔投入鍋內(nèi),大火翻炒20秒左右
6.這時紅菜苔炒至有點軟,并且紫色會轉(zhuǎn)綠,下蠔油
7.鹽、米酒、小許水與生粉放一起開稀,再倒入鍋內(nèi)
8.待生粉水炒至變透明,與紅菜苔、松茸充分混合,即可關(guān)火
9.上碟即可食用
以上主要介紹了松茸炒紅菜苔的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于紅菜苔的相關(guān)知識。
紅菜苔的營養(yǎng)價值
1、維生素
紅菜苔是一種高維生素的食材,這種食材中含有大量的維生素C和維生素B,能滿足人體正常代謝時對這些維生素的需要,也能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生與代謝,能增加人體抗病能力,提高人體素質(zhì)。
2、胡蘿卜素
胡蘿卜素也是紅菜苔中最重要的存在,它進(jìn)入人體以后能轉(zhuǎn)化成維生素A,能直接作用于人類的眼睛,可以保護(hù)視神經(jīng),也能增強(qiáng)視網(wǎng)膜功能,除此以外它還能滋養(yǎng)肌膚,可以減少皺紋生成。
3、微量元素
紅菜苔中微量元素的含量也特別高,其中微量元素磷與鐵以及鈣等物質(zhì)的含量都特別高,人體吸收它們以后能提高身體造血能力,也能促時智力發(fā)育,它對人類高的發(fā)貧血與記憶力減退都有明顯預(yù)防作用。
紅菜苔的花可以吃嗎
紅菜苔的花也是可以吃的。
而且紅菜苔最嫩的部位就是頭部的菜花了,不過如果紅菜苔的花苞已經(jīng)完全開放則建議掐掉后再食用,因為開花的菜苔一般都比較老,菜花吃起來苦味也會比較重。
以上就是關(guān)于:“松茸炒紅菜苔的做法 集營養(yǎng)美味于一體”的分享,希望對你有幫助。
推薦閱讀
白菜苔的功效與作用 促進(jìn)消化增強(qiáng)抵抗力
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。