白蘿卜是許多人都極愛的蔬菜之一，價(jià)格便宜，但是味道很鮮美，吃法也多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蘿卜絲肉包子的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蘿卜絲肉包子的做法：

　　材料：中筋面粉，酵母，南瓜泥，豬肉，白蘿卜，姜，蔥，鹽，料酒，生抽，蠔油等

　　步驟：

　　1南瓜蒸熟壓成泥。

　　2加面粉、酵母和成光滑的面團(tuán)，蓋濕布放溫暖處發(fā)酵。

　　3發(fā)酵的過程來準(zhǔn)備餡料。豬肉剁成肉末。

　　4肉末加鹽、料酒、生抽、蠔油、姜末往同一個(gè)方向攪打上勁。

　　5白蘿卜擦成絲。

　　6放少許鹽搓軟擠去部分水分。

　　7剁細(xì)。

　　8蔥切細(xì)。

　　9蘿卜絲、蔥、肉末放在一起。

蘿卜絲肉包子的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　10和成蘿卜絲肉餡。

　　11發(fā)酵好的面團(tuán)，撕開里面有密集的蜂窩。

　　12放到案板上充分按揉排氣，分成30g的小塊。

　　13搟成中間厚四周薄的圓面片，放上餡料。

　　14包成包子。

　　15放到蒸籠里二次發(fā)酵。

　　16冷水上鍋，水開上汽后12-15分鐘，關(guān)火虛蒸3分鐘開蓋。

　　以上主要介紹了蘿卜絲肉包子的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識(shí)。

　　白蘿卜的其它美味吃法推薦

　　蘿卜糕

　　材料：白蘿卜，粘米粉，清水，香腸，干香菇，蝦干，鹽，糖，蠔油，油等

　　步驟：

　　1蘿卜洗凈去皮切絲，香菇泡發(fā)切小丁，香腸蝦干切小丁。

　　2將粘米粉和一半的清水混合均勻。

　　3鍋燒熱，加入適量油，放入蝦干炒香。

　　4再放入香菇和香腸丁，翻炒均勻。

　　5加入鹽，糖，耗油翻炒均勻

　　6加入剩下的一半清水，放入蘿卜絲煮至變軟。

　　7趁熱倒入粘米粉糊中，攪拌均勻。

　　8將混合好的面糊倒入規(guī)則的容器中，上鍋蒸40分鐘左右。

　　9出鍋后在表面噴上一層油，加蓋放涼。

　　10放涼后切成塊，放入鍋中煎至兩面金黃即可。

　　釀白蘿卜盅

　　材料：白蘿卜，西蘭花，鹽，料酒，醬油，豬肉餡，蔥，姜，食用油，胡椒粉，香油等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2肉餡中加入蔥姜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食鹽、香油和一勺食用油攪拌微微上勁。

　　3白蘿卜去皮切大約2。5厘米厚圓片

　　4用勺子或小刀在白蘿卜中間挖一個(gè)洞。(不要挖透哦)

　　5把調(diào)好的肉餡釀入白蘿卜中，盡量壓實(shí)添滿。

　　6所有依次做好。

　　7蒸鍋置火上，水沸后放入釀好肉餡的蘿卜盅，中火蒸10分鐘。

　　8蒸蘿卜盅的時(shí)候準(zhǔn)備一些配菜：把西藍(lán)花掰小朵

　　9洗凈入沸水中焯一下，用少許味精食鹽、和香油拌勻備用。

　　10蒸好的蘿卜盅取出.

　　11將拌好的西藍(lán)花放入白蘿卜盅中點(diǎn)綴即可。

　　牛筋燉白蘿卜

　　材料：牛筋，白蘿卜，洋蔥，姜片，豆瓣醬，八角，桂皮，香葉，花椒，干辣椒，醬油，高度白酒，料酒，胡椒粉，油，鹽等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好原材料。

　　2將牛蹄筋放入冷水中鍋中焯一下， 加入點(diǎn)高度白酒幫助去腥;

　　3熱鍋涼油， 放入豆瓣醬進(jìn)去翻炒;

　　4煸炒出紅油后加入大料、姜片進(jìn)去翻炒;

　　5煸香后加入焯過的牛蹄筋進(jìn)去翻炒;

　　6翻炒幾下后加入適量的生抽和高度白酒翻炒均勻;

　　7加入適量的水和半個(gè)洋蔥;

　　8高壓鍋大火上汽后轉(zhuǎn)為小火燉煮10分鐘;

　　9將燉煮的牛蹄筋盛入小鍋中，加入白蘿卜塊進(jìn)去煮;

　　10煮至白蘿卜透明后大火收汁， 加入點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味;

　　三種人最好不要吃白蘿卜

　　1、腹瀉患者就不宜多吃甚至不宜吃，因?yàn)樘}卜利腸，腹瀉者食之或可加重癥狀。

　　2、患有胃腸疾病或者是有先兆流產(chǎn)的人群最好也不要吃，因?yàn)榘滋}卜性偏涼，不宜這些人吃。

　　3、正在吃補(bǔ)藥或者中藥的人群最好也不要吃，因?yàn)榘滋}卜可能會(huì)與一些中藥成分大聲反應(yīng)，削減藥效，最好還是要問過自己的中醫(yī)師再做決定。

　　以上就是關(guān)于：“蘿卜絲肉包子的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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