蘿卜價格便宜，功效多，味道鮮美，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“爽脆醋蘿卜的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下爽脆醋蘿卜的做法：

　　材料：白蘿卜，鹽，白醋，生抽，白砂糖，紅辣椒等

　　步驟：

　　1.蘿卜洗凈去掉頭尾，切成薄片后切小塊

　　2.切好的蘿卜放入10克的鹽混合均勻腌1小時

　　3.碗邊斜起來有蘿卜汁水，反復(fù)沖洗蘿卜中鹽分，每次沖洗都擠掉蘿卜里的水份。

　　4.在蘿卜里加入生抽和白醋，撒上白糖和紅辣椒

爽脆醋蘿卜的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　5.所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜腌制1小時就可以開吃了

　　以上主要介紹了爽脆醋蘿卜的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識。

　　白蘿卜的營養(yǎng)吃法推薦

　　白蘿卜海帶湯

　　1﹑水發(fā)海帶洗凈﹑切菱形塊，香菜洗凈，切斷，姜洗凈，切絲

　　2﹑鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片﹑海帶塊﹑姜絲

　　3﹑大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽，味精調(diào)味，撒上香菜段即可。

　　白蘿卜梨湯

　　原料：白蘿卜﹑梨﹑冰糖 做法：

　　1﹑原料準(zhǔn)備，白蘿卜去皮

　　2﹑把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜歡

　　3﹑把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行

　　4﹑最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可。

　　白蘿卜鯽魚

　　原料：白蘿卜﹑鯽魚﹑蔥﹑姜﹑鹽﹑雞精(可省)，醋(可省) 做法：

　　1﹑鯽魚一條處理干凈，白蘿卜適量

　　2﹑白蘿卜切成薄片，越薄越容易入味，蔥﹑姜切片

　　3﹑蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中二面煎硬

　　4﹑添入湯碗容量1.5倍的水

　　5﹑大火煮開魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右，加入薄白蘿卜片

　　6﹑接著煮至蘿卜到自已喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調(diào)入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

　　白蘿卜去皮還有營養(yǎng)嗎?

　　白蘿卜去皮還有營養(yǎng)。

　　白蘿卜中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鎂以及芥子油等營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)非常豐富的塊莖蔬菜，只是說白蘿卜皮中的鈣元素含量非常豐富，去皮食用白蘿卜會大大降低鈣元素的含量，造成一定的營養(yǎng)流失。

　　以上就是關(guān)于：“爽脆醋蘿卜的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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