主頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 自制魚(yú)丸的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)

自制魚(yú)丸的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)

  提到魚(yú)丸子,許多人都愛(ài)吃,但是會(huì)做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“自制魚(yú)丸的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下自制魚(yú)丸的做法:

  材料:花鰱尾,玉米淀粉,雞蛋清,小蔥,生姜,鹽等

  步驟:

  1花鰱尾把背部的肉片下來(lái)洗凈。

  2用清水把片下來(lái)的肉泡半小時(shí)。

  3小蔥洗凈切碎,姜切片。

  4把蔥花和姜片放入碗中用溫水泡著。

  5泡好的蔥姜水冷卻后瀝去蔥姜備留下水。

  6泡好的魚(yú)尾用勺子順著魚(yú)刺刮下魚(yú)肉,不要魚(yú)紅部分。

自制魚(yú)丸的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)
自制魚(yú)丸的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  7刮好的魚(yú)肉放入料理機(jī)中,放入雞蛋清。

  8放入淀粉。

  9放入兩勺蔥姜水。

  10啟動(dòng)料理機(jī)打一分鐘。

  11從投料口中再放入兩勺蔥姜水,再次啟動(dòng)料理機(jī)再打一分鐘,再放入蔥姜水,蔥姜水要少放多次,我一共放了八勺。

  12放入食用鹽繼續(xù)啟動(dòng)料理機(jī)打兩分鐘。

  13打好的魚(yú)茸放入碗中,用筷子順時(shí)針打至魚(yú)茸發(fā)黏。

  14準(zhǔn)備一碗清水,用虎口擠出一個(gè)魚(yú)丸,放入碗中,魚(yú)丸能飄起來(lái)就可以了。

  15鍋中準(zhǔn)備冷了,改小火。

  16用虎口擠出魚(yú)丸。

  17擠出的魚(yú)丸放入鍋中,讓水溫慢慢上升,用小火煮熟魚(yú)丸。

  18煮好的魚(yú)丸放入冷水中浸一會(huì)兒,魚(yú)丸用來(lái)煮火鍋,煮面,紅燒,配菜都可以。

  以上主要介紹了自制魚(yú)丸的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于魚(yú)丸的相關(guān)知識(shí)。

  魚(yú)丸的其它美味吃法推薦

  魚(yú)丸羊肉烤串

  材料:羊肉,魚(yú)丸,蔥,姜,鹽,料酒,熟芝麻,辣椒粉等

  步驟:

  1準(zhǔn)備的原料。

  2羊肉切小塊。

  3加入蔥姜,鹽,料酒抓勻腌制2小時(shí)。

  4再將腌制好的羊肉和魚(yú)丸串在竹簽上。

  5烤盤(pán)墊上油紙,肉串拍好。

  6烤箱200度預(yù)熱后中層烤制大約20分鐘左右,此時(shí)羊肉會(huì)出很多的湯汁,羊肉基本熟了,魚(yú)丸也吸收了羊肉的鮮美。

  7將烤盤(pán)的湯汁全部倒出,再烤制羊肉出油,這樣肥的部分才不會(huì)很膩,而且會(huì)很香。

  8將羊肉串全部移到烤網(wǎng)上,刷上烤盤(pán)的羊油,撒上芝麻,辣椒粉,少許的椒鹽再繼續(xù)烤2分鐘左右。

  9魚(yú)丸羊肉烤串就可以了。

  冬瓜魚(yú)丸湯

  材料:魚(yú)丸,冬瓜,海米,蔥,姜,芝麻油,鹽,胡椒粉等

  步驟:

  1備好所需食材;冬瓜去皮切片,洗凈,海米提前一小時(shí)浸泡;

  2打開(kāi)美的電飯煲,依次加入魚(yú)丸、冬瓜、海米、蔥、姜、并加入足量的水;

  3蓋上電飯煲蓋子,啟動(dòng)蒸煮程序;

  420分鐘后,電飯煲停止工作,調(diào)入芝麻油、鹽、胡椒粉即可。

  菠菜燴魚(yú)丸

  材料:魚(yú)丸,菠菜,姜片,油,鹽,蒜片等

  步驟:

  1準(zhǔn)備好原材料;

  2燒鍋開(kāi)水, 加入鹽和少許鹽;

  3放入菠菜進(jìn)去焯水,菠菜變色后馬上撈出控干水;

  4燒熱鍋, 放入少許油, 下入姜片和蒜片進(jìn)去煸炒;

  5煸香后加入魚(yú)丸進(jìn)去翻炒;

  6加入焯過(guò)水的菠菜翻炒;

  7最后加入鹽等調(diào)味;

  8盛入碗中。

  小白菜燴魚(yú)丸

  材料:小白菜,魚(yú)丸,蒜,油,鹽等

  步驟:

  1準(zhǔn)備好原材料;

  2熱鍋涼油,放入蒜片進(jìn)去爆香;

  3加入魚(yú)丸里面進(jìn)去翻炒;

  4再加入小白菜進(jìn)去翻炒;

  5小白菜微微翻炒變色后加入適量的鹽, 翻炒均勻后即可盛入盤(pán)中。

  魚(yú)丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富,具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。

  2、魚(yú)肉含有豐富的鎂元素,對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

  3、魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

  以上就是關(guān)于:“自制魚(yú)丸的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)”的分享,希望對(duì)你有幫助。

免責(zé)聲明:該文觀(guān)點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁(yè),查看更多>>
提示

該文觀(guān)點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多