面價(jià)格便宜,吃法超多,一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“紅酒牛肉意面的做法 顏值高味道贊”,一起來(lái)看下吧!
紅酒牛肉意面
材料:意面,牛肉,白蘑菇,洋蔥,料酒,醬油,蠔油,蛋清,淀粉,小蘇打,精鹽,胡椒粉,橄欖油,黃油,番茄醬,紅酒等
步驟:
1、牛肉切片,加1勺料酒、1勺蠔油、2勺醬油、1個(gè)蛋清,適量精鹽、淀粉、小蘇打抓勻,腌1小時(shí)。
2、洋蔥、白蘑菇洗凈,切片。
3、意面用自來(lái)水浸泡5分鐘(浸泡可減少面上的浮粉,并且能讓意面更柔軟地下鍋)。
4、熱鍋?zhàn)⒂?,牛肉煎至變色?/p>
5、中火化開黃油,炒香洋蔥。
6、洋蔥變色后加牛肉、蘑菇翻炒。
7、倒4勺番茄醬、1勺醬油、1勺料酒炒勻。
8、意面加適量橄欖油、精鹽煮至沒(méi)有硬芯,撈起瀝水。
9、取煮鍋,入牛肉、意面,倒200ml紅酒、300ml水,攪拌均勻。
10、中火煮開后轉(zhuǎn)小火熬半小時(shí)。
11、最后轉(zhuǎn)中火收汁即可。
以上主要介紹了紅酒牛肉意面的做法,你了解了嗎?接著要給大家推薦幾款美味面的其它吃法:
一、雞蛋炒面
材料:濕面條,豆芽,圓蔥,胡蘿卜,雞蛋,植物油,生抽,老抽,五香粉,蠔油,精鹽,陳醋,雞精等
步驟:
1.濕面條500克,備用。
2.豆芽,圓蔥,胡蘿卜,雞蛋都準(zhǔn)備好.
3.把胡蘿卜切成菱形塊,圓蔥切成絲。
4.鍋中放入適量是植物油,油7成熱后放入雞蛋,煎至兩面金黃,盛入碟中。
5.煎好的雞蛋。
6.鍋中放入適量的涼水,水開后,放入面條,煮至一個(gè)開撈出(不要煮的時(shí)間太久,太爛的面條在炒的時(shí)候愛(ài)粘鍋)。
7.把煮好的面條撈出來(lái),過(guò)涼。
8.炒鍋放入適量的植物油,油開后,放入圓蔥和胡蘿卜片翻炒。
9.放入豆芽翻炒,放入適量的生抽,老抽,五香粉,蠔油翻炒。
10.在把面條放入鍋中快速翻炒,在放入適量精鹽,陳醋,出鍋前放入雞精即可。
二、家常炸醬面
材料:前腿肉,鮮面條,雞蛋,黃瓜,綠豆芽,姜,蔥,豆瓣醬,甜面醬,白糖,十三香,雞精等
步驟:
1.把所需材料都準(zhǔn)備好
2.鍋里放油小火煸炒肉丁。主要是煸干水分。
3.倒入醬,姜末,十三香,白糖繼續(xù)小火炒,炒到醬油亮均勻的裹在肉上。
4.兌入足量溫水。大火煮開,小火熬30分鐘。
5.收干汁,最后收的時(shí)候要開小火。調(diào)入雞精提味。
6.雞蛋打散攤皮。
7.黃瓜綠豆芽焯水。雞蛋皮切絲。
8.面條煮好,碼放上黃瓜綠豆芽雞蛋皮,放上肉醬即可。
以上就是關(guān)于:“紅酒牛肉意面的做法 顏值高味道贊”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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