牛肉味道很不錯，做法花樣多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛肉雜蔬炒飯的做法 集美味營養(yǎng)于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下牛肉雜蔬炒飯的做法：

　　材料：牛肉，米飯，胡蘿卜，土豆，西蘭花，姜，蒜，醬油，料酒，麻油，白糖，淀粉等

　　步驟：

　　1.牛肉逆著紋路切細絲

　　2.用少許醬油、料酒、淀粉、白糖、麻油拌勻腌制一會

　　3.姜蒜切碎沫

　　4.胡蘿卜、土豆、西蘭花都切小丁

　　5.西蘭花用滾水焯燙1分鐘后撈出待用

　　6.鍋里燒熱油，下牛肉絲炒制

　　7.炒至牛肉變色后加入姜蒜末

　　8.調(diào)入醬油和料酒，翻炒一下

牛肉雜蔬炒飯的做法 集美味營養(yǎng)于一體（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　9.再加入胡蘿卜和土豆丁，翻炒至斷生

　　10.放入米飯炒散

　　11.再調(diào)入少許醬油，翻炒均勻

　　12.最后放入西蘭花

　　13.翻炒均勻即可

　　以上主要介紹了牛肉雜蔬炒飯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于牛肉的相關(guān)知識。

　　牛排熟度

　　一分熟牛排(Rare)

　　牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度，同時有生熟部分

　　三分熟牛排(Medium Rare)

　　大部分肉接受熱量滲透至中心，但還未產(chǎn)生較大變化，切開后，上下兩側(cè)呈現(xiàn)熟肉棕色，向中心處轉(zhuǎn)為粉色再然后中心為鮮肉色，會有血滲出

　　五分熟牛排(Medium)

　　牛排內(nèi)部為區(qū)域粉紅且夾雜著熟肉的淺灰和棕褐色，整個牛排溫度口感均勻

　　七分熟牛排(Medium Well)

　　牛排內(nèi)部主要為淺灰棕褐色，夾雜著少量粉紅色，質(zhì)感偏厚重，有咀嚼感

　　全熟牛排(Well Done)

　　牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經(jīng)烹熟，肉感厚重

　　牛肉罐頭品牌排行榜

　　1、梅林

　　2、古龍

　　3、美寧

　　4、林家鋪子

　　5、紅塔

　　6、北戴河

　　7、彩云琵琶

　　8、德豐

　　9、恒一

　　10、賓士佳

　　中國十大牛肉干品牌排行榜

　　1、牛頭牌(中國馳名商標,貴州名牌,貴州著名商標,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),牛肉干制品生產(chǎn)企業(yè),貴州永紅食品有限公司)

　　2、五洲(于1980年,安徽省著名商標,安徽名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè),江蘇雨潤旗全資子公司,蒙城宏健食品有限公司)

　　3、香巴拉(新疆名牌,新疆著名商標,兵團畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),新疆最大的清真肉制品加工企業(yè)之一,新疆香巴拉食品有限公司)

　　4、棒棒娃(中國馳名商標,國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),休閑牛肉零食行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者之一,中外合資,成都市棒棒娃實業(yè)有限公司)

　　5、溢佳香(浙江省著名商標,浙江名牌,杭州著名商標,集配送/貿(mào)易/養(yǎng)殖為一體的綜合性集團公司,浙江溢佳香食品集團有限公司)

　　6、遛洋狗(四川省著名商標,全國最早專業(yè)化生產(chǎn)牛肉休閑食品的企業(yè)之一,專于牛肉食品領(lǐng)域的公司,成都遛洋狗食品有限公司)

　　7、張飛牛肉(中國馳名商標,四川省著名商標,四川省名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級重點龍頭企業(yè),四川老字號,四川張飛牛肉有限公司)

　　8、綠盛(杭州著名商標,杭州名牌,市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),牛肉干十大品牌,全國最大的牛肉干生產(chǎn)商之一,杭州綠盛集團有限公司)

　　9、金角-老四川(始于1937年,中華老字號,四川省著名商標,四川省名牌產(chǎn)品,重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),重慶金星股份有限公司)

　　10、科爾沁(中國馳名商標,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),內(nèi)蒙古創(chuàng)新型企業(yè),內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司)

　　以上就是關(guān)于：“牛肉雜蔬炒飯的做法 集美味營養(yǎng)于一體”的分享，希望對你有幫助。