蝦因其美味和豐富的營養(yǎng)一直都受到大眾的喜歡，當(dāng)然蝦作為海鮮，價(jià)格也要貴些。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒蝦尾的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒蝦尾的做法：

　　材料：蝦，青椒，蔥，蒜，食用油，食鹽，生抽，白糖等

　　步驟：

　　1.清洗干凈，將蝦頭和蝦線去掉，青椒去籽切成絲，蔥切成末，蒜瓣去皮切末。

　　2.鍋中倒入油燒到六成熱，將蒜末加入炒出蒜香味。

　　3.將蝦尾和青椒一同放入鍋中翻炒。

　　4.翻炒至蝦變成紅色，加入食鹽和生抽調(diào)味。

紅燒蝦尾的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　5.繼續(xù)翻炒，加入適量白糖調(diào)味，少量白糖可以起到提鮮的作用，加點(diǎn)白糖孩子更愛吃。

　　以上主要介紹了紅燒蝦尾的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蝦的相關(guān)知識。

　　介紹下幾種蝦的價(jià)格

　　對蝦價(jià)格：

　　產(chǎn)品價(jià)格市場

　　對蝦60元/公斤石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場

　　對蝦180元/公斤山東省威海市水產(chǎn)品批發(fā)市場

　　龍蝦價(jià)格：

　　分類規(guī)格 8月9日8月7日

　　一級青殼蝦10-19克20元/斤21元/斤

　　二級青殼蝦20-29克29元/斤29元/斤

　　三級青殼蝦30-39克38元/斤39元/斤

　　一級紅殼蝦10-19克20元/斤21元/斤

　　二級紅殼蝦20-29克29元/斤29元/斤

　　三級紅殼蝦30-39克38元/斤39元/斤

　　海蝦與河蝦有什么區(qū)別

　　海蝦

　　海蝦以白蝦為主，河蝦則以沼蝦出名，這兩種蝦乍一看很相似，但是實(shí)際上其口味和質(zhì)感都存在很大的差別，因而市場價(jià)格也不同。河蝦中青蝦比較多，個(gè)頭比較小，蛋白質(zhì)卻非常豐富，且鈣質(zhì)含量高，不過因?yàn)楝F(xiàn)在水污染嚴(yán)重，所以河蝦比較少見，蝦的品質(zhì)也是受到影響。

　　海蝦因?yàn)樯钤诤Ｖ?，污染雖然有，但是影響卻并不大，因此味道鮮美，是現(xiàn)代人餐桌上的首選。河蝦和海蝦的營養(yǎng)價(jià)值都很高，含有以下幾種成分：

　　河蝦

　　一、氨基酸：蝦中含有的氨基酸并不如魚類多，但是營養(yǎng)價(jià)值卻非常高，而且蝦中含有甘氨酸，甜美度比較高。

　　二、脂肪：蝦的脂肪比較少，幾乎可以作為不含任何能量來源的動(dòng)物性糖質(zhì)。

　　三、鈉：鈉可以調(diào)節(jié)人體的滲透壓、保持酸堿平衡，維持血壓正常，同時(shí)還能增加肌肉的興奮性，因此多吃蝦有好處。

　　四、鈣：吃蝦的人大多是為了美味，而青少年吃蝦則多是為了補(bǔ)鈣。蝦中的鈣非常豐富，且能影響身高、調(diào)節(jié)酶的活性，激素的分泌，控制炎癥和水腫，保持酸堿平衡。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒蝦尾的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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