板栗味道香甜，可以直接生吃，也可以燉湯，煮粥，炒菜吃，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“板栗窩窩頭的做法 集營(yíng)養(yǎng)美味于一體”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下板栗窩窩頭的做法：

　　材料：板栗，玉米面，面粉，糖，牛奶，酵母等

　　步驟：

　　1.將板栗去殼，去衣

　　2.然后在鍋里蒸熟

　　3.將板栗和牛奶、糖放進(jìn)料理機(jī)內(nèi)，打成泥糊狀

　　4.將面粉、玉米面、酵母倒進(jìn)盆子里

　　5.倒入牛奶糊

　　6.搓成面團(tuán)，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)

板栗窩窩頭的做法 集營(yíng)養(yǎng)美味于一體（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　7.然后分成30克左右的小團(tuán)

　　8.取30克左右的小團(tuán)，套在手指上，做成窩頭狀。

　　9.擺進(jìn)鍋里，靜止30分鐘，蒸20分鐘左右即可

　　以上主要介紹了板栗窩窩頭的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于板栗的相關(guān)知識(shí)。

　　剝生板栗皮的最快方法

　　烤箱去皮

　　借助烤箱也能把生板栗的外皮盡快去除，需要的時(shí)候可以把購(gòu)買回來(lái)的生板栗用清水洗凈，瀝掉表面的水分，然后再用剪刀在每個(gè)板栗上剪一個(gè)口，把它放入到烤箱的烤盤中入烤箱，用上火下火二百度烤五分鐘，取出以后就會(huì)看到它的外殼已經(jīng)自動(dòng)張開(kāi)了大口，直接從開(kāi)口處取出里面的果肉就可以。

　　切開(kāi)煮制

　　想把生板栗的外殼快速剝離，最好的方法就是把生板栗洗凈以后，用刀在每一個(gè)板栗中間切一個(gè)口子，然后在鍋中加水燒開(kāi)，再把切口的板栗全部倒入到鍋中，快速煮制，五分鐘以后取出，這時(shí)它的外殼就會(huì)變得特別松，用手輕輕一剝就會(huì)掉下來(lái)。

　　板栗的其它美味吃法推薦

　　板栗紅燒肉

　　材料：五花肉，板栗，色拉油，食鹽，雞精，姜，八角，桂皮，老抽，紅糖，小蔥等

　　步驟：

　　1.板栗去皮清凈干凈(我買的是速凍粟子，所以不用剝了)

　　2.五花肉切成正方小塊

　　3.生姜切片，八角、桂皮洗凈備用

　　4.炒鍋倒少量油，中小火加熱，下入生姜、桂皮、八角煸香

　　5.轉(zhuǎn)大火，下入五花肉，翻炒至斷生

　　6.加入1小勺老抽，翻炒上色

　　7.加入板栗翻炒均勻

　　8.加入大半鍋水，下入紅糖攪勻

　　9.蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燜25-30分鐘

　　10.收至水分八成干時(shí)，加鹽和少量雞精，轉(zhuǎn)大火，不停翻炒使醬汁濃稠均勻的掛在板粟與肉上，收至水分九成干時(shí)關(guān)火，起鍋裝盤撒上適量蔥花即可

　　娃娃菜板栗卷

　　材料：板栗，娃娃菜，黃豆芽，食鹽，小蔥，菜籽油等

　　步驟：

　　1.鍋內(nèi)倒入菜油，燒熱后加入洗凈的豆芽爆炒到軟身

　　2.加入足量開(kāi)水

　　3.大火煮半小時(shí)

　　4.板栗煮熟去殼備用

　　5.在沸水或者高湯中將單片的娃娃菜葉燙軟(時(shí)間允許的話可先燙根部再燙葉)，也可同時(shí)燙幾根小蔥

　　6.每個(gè)娃娃菜葉視大小，包入一顆完整的板栗，或者一些碎了的板栗

　　7.將菜葉卷起并把兩頭塞好備用

　　8.依次卷好所有板栗娃娃菜卷后，用燙軟的小蔥將菜卷系起，喜歡的話可以打個(gè)蝴蝶結(jié)

　　9.將卷好的板栗娃娃菜卷和沒(méi)用完的栗子以及菜葉一起丟到素高湯中燉煮，加少許鹽調(diào)味，菜都是熟的，燉熟時(shí)間可長(zhǎng)可短，10-20分鐘入個(gè)味就差不多可以裝盤了，起鍋可以點(diǎn)綴蔥花少許

　　板栗燒牛蛙

　　材料：牛蛙，板栗，蔥，姜，紅尖椒，尖椒，食鹽，冰糖，料酒，生抽，老抽，淀粉，黑胡椒，高湯等

　　步驟：

　　1.牛蛙切塊，用鹽半茶匙，食用油半湯匙，黑胡椒半茶匙，干淀粉兩茶匙用手抓拌均勻，腌漬十分鐘

　　2.板栗水煮10-20分鐘，撈出過(guò)冷水備用，青紅辣椒切圈，姜切片

　　3.鍋里放油燒8成熱，把牛蛙放進(jìn)去，大火炸。一個(gè)個(gè)丟進(jìn)去，開(kāi)始不要翻動(dòng)，晃動(dòng)鍋到牛蛙可以分散的時(shí)候，再用筷子撥開(kāi)

　　4.板栗也放進(jìn)鍋里炸一下，外皮微酥就撈出來(lái)

　　5.炸好的牛蛙和板栗備用

　　6.炸牛蛙的油全部倒掉，鍋里沾的油就夠了，把蔥姜蒜爆炒出香味

　　7.放生抽，老抽，料酒，冰糖，高湯一碗，燒開(kāi)

　　8.倒入牛蛙和板栗，大火燒開(kāi)，小火燜5分鐘

　　9.調(diào)入半茶匙鹽，大火收汁

　　10.鍋里的汁還沒(méi)收干的時(shí)候，放青紅辣椒，大火炒斷生即可

　　糖烤板栗

　　材料：板栗，玉米油，白砂糖，水等

　　步驟：

　　1.板栗沖洗干凈，控干水份(晾干或用廚房紙巾擦干)

　　2.一手拿板栗，一手拿小刀，用點(diǎn)力在板栗表面劃開(kāi)一個(gè)口(要將表皮切穿)

　　3.將切好的板栗放入大盆里，倒入一湯匙的玉米油，晃動(dòng)使每一個(gè)栗子表面都均勻裹上一層油

　　4.烤盤鋪上錫紙，把栗子倒入平鋪，放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱，先烤25分鐘

　　5.待烤箱表面有熱度了，取一個(gè)導(dǎo)熱快的碗，將白砂糖和清水倒入,擱置在烤箱上用筷子攪動(dòng)使其融化

　　6.烤25分鐘后的板栗刷上糖水，用刷子來(lái)來(lái)回回反復(fù)地刷，最后再烤5分鐘即可!

　　板栗燒排骨

　　材料：豬大排，板栗，食鹽，姜，料酒，生抽，老抽，蠔油，淀粉，植物油，白糖，水等

　　步驟：

　　1.豬小排切成段，加入姜絲和適量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、鹽

　　2.攪拌均勻，放一邊腌制30分鐘，鍋內(nèi)放入適量的水

　　3.燒開(kāi)后放入板粟，中火煮10分鐘至板粟成熟，取出瀝干水份備用

　　4.鍋內(nèi)放入適量的植物油，燒熱后放入姜絲和排骨爆至排骨表面金黃

　　5.再加入板粟翻炒片刻，放入蠔油

　　6.然后再調(diào)入少許生抽、白糖、翻炒均勻至入味

　　7.取出裝盤即可

　　溫馨小提示

　　1、板栗不宜涼著吃，因?yàn)榘謇醯矸酆扛撸瑳隽说矸蹠?huì)有部分回生，會(huì)腸脹氣。

　　2、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。

　　以上就是關(guān)于：“板栗窩窩頭的做法 集營(yíng)養(yǎng)美味于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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