板栗味道香甜，可以直接生吃，也可以燉湯，煮粥，炒菜吃，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“板栗窩窩頭的做法 集營養(yǎng)美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下板栗窩窩頭的做法：

　　材料：板栗，玉米面，面粉，糖，牛奶，酵母等

　　步驟：

　　1.將板栗去殼，去衣

　　2.然后在鍋里蒸熟

　　3.將板栗和牛奶、糖放進(jìn)料理機(jī)內(nèi)，打成泥糊狀

　　4.將面粉、玉米面、酵母倒進(jìn)盆子里

　　5.倒入牛奶糊

　　6.搓成面團(tuán)，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)

板栗窩窩頭的做法 集營養(yǎng)美味于一體（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.然后分成30克左右的小團(tuán)

　　8.取30克左右的小團(tuán)，套在手指上，做成窩頭狀。

　　9.擺進(jìn)鍋里，靜止30分鐘，蒸20分鐘左右即可

　　以上主要介紹了板栗窩窩頭的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于板栗的相關(guān)知識。

　　剝生板栗皮的最快方法

　　烤箱去皮

　　借助烤箱也能把生板栗的外皮盡快去除，需要的時(shí)候可以把購買回來的生板栗用清水洗凈，瀝掉表面的水分，然后再用剪刀在每個(gè)板栗上剪一個(gè)口，把它放入到烤箱的烤盤中入烤箱，用上火下火二百度烤五分鐘，取出以后就會看到它的外殼已經(jīng)自動(dòng)張開了大口，直接從開口處取出里面的果肉就可以。

　　切開煮制

　　想把生板栗的外殼快速剝離，最好的方法就是把生板栗洗凈以后，用刀在每一個(gè)板栗中間切一個(gè)口子，然后在鍋中加水燒開，再把切口的板栗全部倒入到鍋中，快速煮制，五分鐘以后取出，這時(shí)它的外殼就會變得特別松，用手輕輕一剝就會掉下來。

　　板栗的其它美味吃法推薦

　　板栗紅燒肉

　　材料：五花肉，板栗，色拉油，食鹽，雞精，姜，八角，桂皮，老抽，紅糖，小蔥等

　　步驟：

　　1.板栗去皮清凈干凈(我買的是速凍粟子，所以不用剝了)

　　2.五花肉切成正方小塊

　　3.生姜切片，八角、桂皮洗凈備用

　　4.炒鍋倒少量油，中小火加熱，下入生姜、桂皮、八角煸香

　　5.轉(zhuǎn)大火，下入五花肉，翻炒至斷生

　　6.加入1小勺老抽，翻炒上色

　　7.加入板栗翻炒均勻

　　8.加入大半鍋水，下入紅糖攪勻

　　9.蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燜25-30分鐘

　　10.收至水分八成干時(shí)，加鹽和少量雞精，轉(zhuǎn)大火，不停翻炒使醬汁濃稠均勻的掛在板粟與肉上，收至水分九成干時(shí)關(guān)火，起鍋裝盤撒上適量蔥花即可

　　娃娃菜板栗卷

　　材料：板栗，娃娃菜，黃豆芽，食鹽，小蔥，菜籽油等

　　步驟：

　　1.鍋內(nèi)倒入菜油，燒熱后加入洗凈的豆芽爆炒到軟身

　　2.加入足量開水

　　3.大火煮半小時(shí)

　　4.板栗煮熟去殼備用

　　5.在沸水或者高湯中將單片的娃娃菜葉燙軟(時(shí)間允許的話可先燙根部再燙葉)，也可同時(shí)燙幾根小蔥

　　6.每個(gè)娃娃菜葉視大小，包入一顆完整的板栗，或者一些碎了的板栗

　　7.將菜葉卷起并把兩頭塞好備用

　　8.依次卷好所有板栗娃娃菜卷后，用燙軟的小蔥將菜卷系起，喜歡的話可以打個(gè)蝴蝶結(jié)

　　9.將卷好的板栗娃娃菜卷和沒用完的栗子以及菜葉一起丟到素高湯中燉煮，加少許鹽調(diào)味，菜都是熟的，燉熟時(shí)間可長可短，10-20分鐘入個(gè)味就差不多可以裝盤了，起鍋可以點(diǎn)綴蔥花少許

　　板栗燒牛蛙

　　材料：牛蛙，板栗，蔥，姜，紅尖椒，尖椒，食鹽，冰糖，料酒，生抽，老抽，淀粉，黑胡椒，高湯等

　　步驟：

　　1.牛蛙切塊，用鹽半茶匙，食用油半湯匙，黑胡椒半茶匙，干淀粉兩茶匙用手抓拌均勻，腌漬十分鐘

　　2.板栗水煮10-20分鐘，撈出過冷水備用，青紅辣椒切圈，姜切片

　　3.鍋里放油燒8成熱，把牛蛙放進(jìn)去，大火炸。一個(gè)個(gè)丟進(jìn)去，開始不要翻動(dòng)，晃動(dòng)鍋到牛蛙可以分散的時(shí)候，再用筷子撥開

　　4.板栗也放進(jìn)鍋里炸一下，外皮微酥就撈出來

　　5.炸好的牛蛙和板栗備用

　　6.炸牛蛙的油全部倒掉，鍋里沾的油就夠了，把蔥姜蒜爆炒出香味

　　7.放生抽，老抽，料酒，冰糖，高湯一碗，燒開

　　8.倒入牛蛙和板栗，大火燒開，小火燜5分鐘

　　9.調(diào)入半茶匙鹽，大火收汁

　　10.鍋里的汁還沒收干的時(shí)候，放青紅辣椒，大火炒斷生即可

　　糖烤板栗

　　材料：板栗，玉米油，白砂糖，水等

　　步驟：

　　1.板栗沖洗干凈，控干水份(晾干或用廚房紙巾擦干)

　　2.一手拿板栗，一手拿小刀，用點(diǎn)力在板栗表面劃開一個(gè)口(要將表皮切穿)

　　3.將切好的板栗放入大盆里，倒入一湯匙的玉米油，晃動(dòng)使每一個(gè)栗子表面都均勻裹上一層油

　　4.烤盤鋪上錫紙，把栗子倒入平鋪，放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱，先烤25分鐘

　　5.待烤箱表面有熱度了，取一個(gè)導(dǎo)熱快的碗，將白砂糖和清水倒入,擱置在烤箱上用筷子攪動(dòng)使其融化

　　6.烤25分鐘后的板栗刷上糖水，用刷子來來回回反復(fù)地刷，最后再烤5分鐘即可!

　　板栗燒排骨

　　材料：豬大排，板栗，食鹽，姜，料酒，生抽，老抽，蠔油，淀粉，植物油，白糖，水等

　　步驟：

　　1.豬小排切成段，加入姜絲和適量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、鹽

　　2.攪拌均勻，放一邊腌制30分鐘，鍋內(nèi)放入適量的水

　　3.燒開后放入板粟，中火煮10分鐘至板粟成熟，取出瀝干水份備用

　　4.鍋內(nèi)放入適量的植物油，燒熱后放入姜絲和排骨爆至排骨表面金黃

　　5.再加入板粟翻炒片刻，放入蠔油

　　6.然后再調(diào)入少許生抽、白糖、翻炒均勻至入味

　　7.取出裝盤即可

　　溫馨小提示

　　1、板栗不宜涼著吃，因?yàn)榘謇醯矸酆扛撸瑳隽说矸蹠胁糠只厣?，會腸脹氣。

　　2、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。

　　以上就是關(guān)于：“板栗窩窩頭的做法 集營養(yǎng)美味于一體”的分享，希望對你有幫助。

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