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醋拌紫甘藍(lán)的做法 人見人愛的一款涼菜

  紫甘藍(lán)顏色超美,味道也很不錯(cuò),許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“醋拌紫甘藍(lán)的做法 人見人愛的一款涼菜”,一起來看下吧!

  首先來看下醋拌紫甘藍(lán)的做法:

  材料:紫甘藍(lán),香菜,蒜,白芝麻,米醋,鹽,糖,味精等

  步驟:

  1.紫甘藍(lán)去掉硬心,切成細(xì)條,白芝麻提前炒香,蒜頭剁碎

  2.紫甘藍(lán)撒下鹽拌腌15分鐘左右

  3.在紫甘藍(lán)絲里注入冷開水,把鹽分沖洗一下,并把水分濾去

  4.在紫甘藍(lán)絲里放蒜末,糖、日式味精,混和好后,倒入米醋

醋拌紫甘藍(lán)的做法 人見人愛的一款涼菜
醋拌紫甘藍(lán)的做法 人見人愛的一款涼菜(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  5.再注入麻油拌好

  6.把香菜用手搓扭成碎塊撒紫甘藍(lán)絲里,再灑下白芝麻,即可

  以上主要介紹了醋拌紫甘藍(lán)的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于紫甘藍(lán)的相關(guān)知識(shí)。

  紫甘藍(lán)宜和什么一起吃

  紫甘藍(lán)+紫菜

  紫甘藍(lán)和紫菜一起吃能吸收到更高的營(yíng)養(yǎng),提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  紫甘藍(lán)+青椒

  紫甘藍(lán)和青椒一起吃能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有利于消化與吸收。

  紫甘藍(lán)+木耳

  紫甘藍(lán)和木耳一起吃可以起到補(bǔ)腎壯骨、健腦通絡(luò)的功效。

  紫甘藍(lán)+鯉魚

  紫甘藍(lán)和鯉魚一起吃可以使?fàn)I養(yǎng)吸收得更加全面。

  紫甘藍(lán)+蝦米

  紫甘藍(lán)和蝦米一起吃可以起到強(qiáng)壯身體、防癌抗病的作用。

  紫甘藍(lán)的其它美味吃法推薦

  紫甘藍(lán)餃子

  材料:紫甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、豬肉、雞肉、面粉、鹽、油、生抽

  做法:

  1、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、菠菜清洗干凈,切碎(菠菜用開水焯一遍,去掉大部分葉酸成分);

  2、把所有的蔬菜分別用攪拌機(jī)攪碎成泥,紗布過濾出紫甘藍(lán)汁、胡蘿卜汁和菠菜汁;剩下的菜泥備用。

  3、把三種蔬菜汁與面粉混合,揉成面團(tuán),醒20分鐘后,搟成合適大小的餃子皮(餃子皮是很漂亮的彩色哦);

  4、雞胸肉、豬肉洗凈,攪拌機(jī)中搗成肉泥;

  5、把肉泥分三份,分別與榨汁剩下的三種菜泥混合,加入適量的鹽、香油、生抽調(diào)味,做成三種不同材料的肉餡。

  6、用餃子皮包裹著三種肉餡,包成餃子,想吃的時(shí)候放入沸水中煮熟即可。

  紫甘藍(lán)炒雞蛋

  材料:雞蛋、紫甘藍(lán)、蔥、蒜、姜、鹽、醋

  做法:

  1、紫甘藍(lán)洗凈,切成菜絲;蔥、姜去皮,切絲;蒜去皮,切成蒜末;

  2、鍋燒熱后倒入少量油,打入新鮮雞蛋炒熟,盛出備用;

  3、鍋內(nèi)再加入少量油,放入姜絲、蔥絲爆炒后,隨即放入紫甘藍(lán)菜絲,旺火快炒,然后加入一茶匙米醋(可使菜絲口感更爽脆)調(diào)味,翻炒;

  4、加入炒熟的雞蛋混合紫甘藍(lán)菜絲,炒散后加少量鹽即可盛盤食用。

  紫甘藍(lán)沙拉

  材料:紫甘藍(lán)、胡蘿卜、蛋黃醬

  做法:

  1、紫甘藍(lán)切條,胡蘿卜去皮切丁;

  2、紫甘藍(lán)沸水中焯一下,然后與胡蘿卜丁一起加入蛋黃醬拌勻即可。

  溫馨小提示

  吃紫甘藍(lán)的時(shí)候要控制分量,紫甘藍(lán)富含膳食纖維,吃多了會(huì)過度促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

  以上就是關(guān)于:“醋拌紫甘藍(lán)的做法 人見人愛的一款涼菜”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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