紫甘藍(lán)是許多人都超愛的一款蔬菜之一，集營養(yǎng)美味于一體，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫甘藍(lán)怎么做好吃 好吃做法精選”，一起來看下吧!

　　紫甘藍(lán)煎餅

　　材料：面粉，雞蛋，紫甘藍(lán)汁，玉米油，鹽，小蔥，白胡椒粉等

　　步驟：

　　1.紫甘藍(lán)撕成小塊，洗凈;

　　2.將洗凈的紫甘藍(lán)放入破壁料理機(jī)，倒入適量清水;攪打成紫甘藍(lán)汁;

　　3.面粉稱量后，磕入1個(gè)雞蛋，放入切碎的蔥花，調(diào)入適量鹽，白胡椒粉;

　　4.調(diào)入適量紫甘藍(lán)汁，攪拌均勻;

　　5.備好不粘煎鍋;煎鍋倒入適量玉米油;用刷子涂抹均勻;

紫甘藍(lán)怎么做好吃 好吃做法精選（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.倒入面糊;

　　7.小火加熱，將餅子煎至成形;一面煎黃后，翻面繼續(xù)煎;

　　8.兩面煎好，關(guān)火，出鍋;

　　涼拌紫甘藍(lán)

　　材料：紫甘藍(lán)，醬油，醋，雞粉，香油，魚露，白糖等

　　步驟：

　　1.紫甘藍(lán)三分之一個(gè)，洗凈控干水，切絲備用

　　2.涼拌的醬料我用了：魚露、雞粉、醬油、醋、白糖和香油各適量

　　3.最后，醬料調(diào)勻跟菜絲拌一起即可

　　紫甘藍(lán)炒肉絲

　　材料：紫甘藍(lán)，豬肉，青椒，小米椒，姜，食鹽，生抽，淀粉，胡椒粉等

　　步驟：

　　1豬肉切成肉絲。

　　2加入生抽、胡椒粉、淀粉抓勻腌制10分鐘。

　　3紫甘藍(lán)洗凈切成細(xì)絲，青椒洗凈去籽切成細(xì)絲。

　　4小米椒斜刀切段，姜去皮切成末。

　　5起鍋熱油，加入肉絲滑炒至斷生變色。

　　6加入姜末炒出香味。

　　7加入紫甘藍(lán)和青椒翻炒片刻。

　　8最后加入鹽調(diào)味，撒上小米椒。

　　9炒勻關(guān)火即可。

　　紫甘藍(lán)雞蛋炒飯

　　材料：冷飯，紫甘藍(lán)，雞蛋，肉末，蔥，細(xì)鹽，醬油，玉米油等

　　步驟：

　　1備好所用食材。

　　2雞蛋加細(xì)鹽打散，鍋里加油將蛋液下鍋。

　　3加適量的肉末，將蛋液炒至凝固，再將冷飯加入。

　　4炒至飯粒松散，再將紫甘籃菜下鍋。

　　5加適量的細(xì)鹽及生抽調(diào)味調(diào)鮮。

　　6再將蔥花下鍋，炒至出香味就好。

　　紫甘藍(lán)雪梨汁

　　材料：紫甘藍(lán)，雪梨，檸檬汁，蜂蜜等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備食材。

　　2所有食材洗凈，切成小塊，檸檬對(duì)半切開。

　　3將食材投入料理杯。

　　4加入蜂蜜、檸檬汁、少許礦泉水。

　　5攪打均勻即可。

　　烤紫甘藍(lán)

　　材料：紫甘藍(lán)，大蒜，胡椒粉，五香粉，魚露，橄欖油，小香蔥等

　　步驟：

　　1紫甘藍(lán)去掉外面的老葉。

　　2取1/4，切成絲。

　　3大蒜兩小瓣。

　　4用壓蒜器直接壓到切好的紫甘藍(lán)絲上。

　　5然后倒入橄欖油，胡椒鹽，五香粉，魚露。

　　6攪拌均勻，腌制20分鐘。

　　7預(yù)熱烤箱，230度。小香蔥切好。

　　8腌好的紫甘藍(lán)，倒進(jìn)烤盤。(如果不是防粘的烤盤，要鋪錫紙。)上下火，烤20分鐘。烤好后，撒入小香蔥沫。

　　紫甘藍(lán)藕片

　　材料：紫甘藍(lán)，蓮藕，話梅，食鹽，白醋，白糖，檸檬等

　　步驟：

　　1.材料準(zhǔn)備：蓮藕去皮備用，將蓮藕切片，盡量切薄些

　　2.將藕片放開水中燙煮一會(huì)至熟，不要太久，1-2分鐘即可，出鍋后瀝干水分，再放入冰水中

　　3.紫甘藍(lán)切成小片，加適量水煮出汁水

　　4.瀝出汁水，趁熱放入鹽、白糖、話梅、白醋，檸檬擠出汁后也一起放入，做成調(diào)味汁

　　5.待調(diào)味汁冷卻后將藕片放入浸泡，入冰箱冷藏浸泡5小時(shí)以上，即可取出食用

　　以上就是關(guān)于：“紫甘藍(lán)怎么做好吃 好吃做法精選”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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