平常許多人都喜歡和親朋好友一起出門度假，晚上許多人都會(huì)選擇自己弄燒烤吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“大蝦怎么烤好吃 姜蒜肯定不能少”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下大蝦怎么烤好吃：

　　材料：大蝦，蔥，姜，蒜，鹽，白糖，黑胡椒碎，料酒，奧爾良腌料等

　　步驟：

　　1.大蝦沖洗干凈

　　2.用剪刀開(kāi)背

　　3.挑出蝦線

　　4.蒜拍扁

　　5.蔥切段

　　6.姜切片

　　7.大蝦入盆加入鹽、糖、料酒、蔥姜蒜、黑胡椒碎拌勻腌制10分鐘

大蝦怎么烤好吃 姜蒜肯定不能少（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　8.然后用竹簽從蝦身體里穿過(guò)成蝦串

　　9.奧爾良腌料用料酒、油調(diào)和均勻成刷料

　　10.在蝦的表面刷一層刷料

　　11.入空氣炸鍋，180度，10分鐘

　　12.中途取出翻面再刷一層刷料

　　13.最后出爐撒少許孜然粉即可

　　以上主要介紹了大蝦怎么烤好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于蝦的相關(guān)知識(shí)。

　　蝦的品種

　　對(duì)蝦

　　是一年生大型暖水性洄游蝦，其雄蝦稱黃蝦，平均體長(zhǎng)15.5厘米，重30-40克;雌蝦稱青蝦，平均體長(zhǎng)19.0厘米，重75-85克。

　　龍蝦

　　生長(zhǎng)在海底石巖隙穴之處，聚族而居，捕捉時(shí)它不會(huì)咬人，只是周身多刺。漁人要用潛水筒深入海底，戴了手套，才能捕捉它。

　　基圍蝦

　　是眾所周知的一種海蝦品種，基圍蝦是一種身體長(zhǎng)度在8厘米左右且體表的部分有很多的凹陷存在，額角平直且具有明顯的心鰓溝與心鰓脊的一種重要的經(jīng)濟(jì)物種之一。

　　海麻蝦

　　是生活在海中的沙底里面，身體呈現(xiàn)的是一種紅色的狀態(tài)，很多時(shí)候都是稱之為麻蝦，與一般的河流中的圍蝦是同一種類的蝦類，只不過(guò)由于生長(zhǎng)的環(huán)境的影響之后，變成了海蝦品種。

　　九節(jié)蝦

　　米野生蝦、無(wú)養(yǎng)殖，因身上有九節(jié)斑紋而得名。九節(jié)蝦雖殼較硬，肉帶軔，但味濃郁。因當(dāng)造期產(chǎn)量也不多，價(jià)格較貴，因殼硬，用來(lái)椒鹽不易入味，故白灼，品嚐蝦頭膏多嫩滑的甘口為佳。

　　明蝦

　　在全國(guó)沿海各省均有大量生產(chǎn)，北自東三省起，沿山東、浙江、福建、廣東，以至澳門、香港，皆有出產(chǎn)。其中以山東煙臺(tái)、大沽的產(chǎn)量最大，華南各地產(chǎn)量較少。

　　琵琶蝦

　　其肉質(zhì)豐富，蝦爪的部分粗而短，是一種暗紅色的顏色呈現(xiàn)，額角的感覺(jué)是呈一種扁平的五角形，甲殼是硬度大且厚，肉質(zhì)鮮美的品種。

　　吃蝦的注意事項(xiàng)

　　1、蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴里有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)該去掉。

　　2、要保存小干蝦時(shí)，為防止蝦干燥和氧化，盡量把蝦裝入塑料貸內(nèi)或密封的容器內(nèi)冷藏保鮮。

　　以上就是關(guān)于：“大蝦怎么烤好吃 姜蒜肯定不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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