疙瘩味道極鮮美，營養(yǎng)又很不錯，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白菜疙瘩湯的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下白菜疙瘩湯的做法：

　　材料：白菜心，面粉，瘦肉，雞蛋，姜，蔥等

　　步驟：

　　1瘦肉切末

　　2白菜心切絲

　　3雞蛋加鹽攪散成蛋液

　　4適量面粉放進(jìn)一個稍大的盆

　　5邊倒蛋液邊用筷子攪拌

　　6蛋液不夠的話，可以用手灑點(diǎn)水

　　7蔥姜末，姜可以稍多點(diǎn)，我覺得姜跟白菜特別搭

　　8起油鍋煸香蔥姜末

　　9放白菜翻炒均勻

　　10加適量熱水

　　11水開后放入面疙瘩，迅速用筷子攪撒

　　12面疙瘩開鍋后加入瘦肉攪散

　　13起鍋前加適量鹽雞粉

　　以上主要介紹了白菜疙瘩湯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于疙瘩的相關(guān)知識。

　　簡介

　　面疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統(tǒng)風(fēng)味面食，主要制作材料是面粉、西紅柿、白菜。它的特點(diǎn)是面筋道，湯香濃，是不可多得的美食。

　　溫馨小提示

　　買來的面粉有時堿味很重，加堿是為了去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲。因此，在面疙瘩快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條堿味全消，面疙瘩的顏色也會由黃變白。

　　以上就是關(guān)于：“白菜疙瘩湯的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。

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