提到水煮肉片這道菜許多人都超愛吃，香辣口味讓人回味無窮。下面要給大家分享的內容是：“水煮肉片怎么做 搭配大白菜美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下水煮肉片怎么做：

　　材料：

　　豬里脊肉，大白菜，油，鹽，糖，料酒，淀粉，辣椒，雞蛋，蔥，姜，蒜，雞精，韓式辣椒醬，醬油等

　　步驟：

　　1.準備好食材

　　2.蔥，蒜，料酒，洗凈切碎待用

　　3.豬里脊肉洗凈，去筋皮，切薄片。

　　4.將切好的肉片放入大碗中，加入少許食鹽，料酒，和蛋清攪拌勻.

　　5.將肉片均勻裹上淀粉，靜置10分鐘入味.

　　6.白菜將葉子手撕大片，白菜幫切片備用。

　　7.鍋里油熱，下入花椒炒香.

　　8.撈去花椒，下白菜幫子煸炒

　　9.當白菜幫子發(fā)蔫，放入白菜葉子煸炒.

　　10.炒至白菜葉8分熟，盛入大碗待用.

　　11.鍋里加清水煮開，放入姜末，辣椒.加適量的韓式辣椒醬，加六月鮮醬油，加鹽，糖.雞精.等調料煮開。

　　12.放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片變白

　　13.將煮好的肉片倒入裝白菜的大碗里，撒上辣椒，

　　14.取鍋燒熱油，澆在肉片上.

　　15.撒上蒜末，蔥花即可.

　　以上主要介紹了水煮肉片怎么做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于豬里脊肉的小知識。

　　里脊肉的制作技巧

　　質嫩無筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可

　　里脊肉的保存方法

　　家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質。如果需要長期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存一個月不變質

　　以上就是關于：“水煮肉片怎么做 搭配大白菜美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。