帶魚最常見的吃法就是紅燒，其實帶魚煮著吃也很入味喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“帶魚怎么煮才好吃 加點糖會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下帶魚怎么煮才好吃：

　　材料：帶魚，蔥，油，蒜，姜，醬油，糖，黃酒等

　　步驟：

　　1.備好材料：清洗干凈的珠帶魚、蔥、姜和蒜。

　　2.將蔥、姜和蒜切好備用。

　　3.調(diào)一碗醬汁：黃酒、醬油、糖、鹽和高湯。

　　4.倒少量的油，油熱先下蔥、姜和蒜。

　　5.炒出香味后，將醬汁倒入鍋內(nèi)。

　　6.當醬汁沸騰時下帶魚。

　　7.煮5分鐘左右，就差不多了，這個魚特別的嫩，煮久了會散的。

　　以上主要介紹了帶魚怎么煮才好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下帶魚的相關(guān)知識。

　　吃帶魚有什么好處

　　增強免疫力

　　帶魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)柔嫩細膩，所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，比畜禽肉容易吸收，是理想的滋補品，經(jīng)常食用帶魚有助于增強機體免疫力和抗病毒能力。

　　記憶力

　　帶魚含有的卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)組織的中藥成分，它能夠舒緩神經(jīng)，消除大腦疲勞，提高記憶力。卵磷脂還能修復受損腦細胞，延緩大腦衰老，防止老年癡呆癥。同時，帶魚中的不飽和脂肪酸也能促進腦部發(fā)育，提高智力。

　　美容抗衰老

　　帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸，也被稱作“植物油”，它可以增強皮膚抗氧化能力，幫助肌膚鎖住水分，保持肌膚滋潤光潔，還能預防痤瘡及其他皮膚炎癥，所以經(jīng)常食用帶魚可以保持面容青春靚麗。

　　帶魚的其它美味做法推薦

　　帶魚豆腐煲

　　材料：帶魚，豆腐煲，甜辣醬，大蒜，食用油，鹽，淀粉等

　　步驟：

　　1準備好食材。

　　2帶魚切段清洗好。內(nèi)層黑色物質(zhì)去干凈。

　　3帶魚兩面粘上玉米淀粉。

　　4豆腐切塊。

　　5熱鍋冷油，帶魚煎制兩面金黃，再把豆腐煎一煎。

　　6加入清水約300ML。

　　7加入泰式甜辣醬，再把蒜拍一拍，加入。

　　8燒開后，轉(zhuǎn)砂鍋中小火燉制約15分鐘。

　　9依個人口味適量醬油或鹽。出鍋前撒上蔥花即可。

　　蜜汁帶魚

　　材料：帶魚，油，黃酒，小蔥，生姜，大蒜，生抽，老抽，蜂蜜等

　　步驟：

　　1帶魚洗凈后切段

　　2準備調(diào)料

　　3把蔥姜蒜和一半的黃酒和帶魚拌勻腌制半小時

　　4鍋內(nèi)油溫5分熱下入魚塊，把蔥姜蒜也一起入鍋煎

　　5煎至兩面金黃后盛出

　　6留底油再把魚塊回鍋，烹入剩下的黃酒

　　7倒入調(diào)勻的生抽，老抽和蜂蜜料汁

　　8等料汁和魚塊完全融合后熄火出鍋

　　9裝盆上桌

　　清蒸帶魚

　　材料：帶魚，香蔥，姜，小米辣椒，海鮮醬油，花生油，料酒等

　　步驟：

　　1帶魚洗凈;

　　2剪去魚鰭;去除魚頭;

　　3用剪刀將魚腹剖開;

　　4去除內(nèi)臟和表面一層黑膜;內(nèi)臟去除完，一定要去除內(nèi)臟下面的血污線，這是魚腥的主要來源;

　　5用清水清洗干凈;將帶魚切成2厘米的段備用;

　　6將帶魚用料酒腌制15-20分鐘去腥;

　　7香蔥切段、姜切絲、小米辣切絲備用;

　　8腌制好的帶魚擺入盤中;在魚身上撒上大量香蔥和姜絲;

　　9蒸鍋水燒開后，將魚入蒸鍋;蓋上鍋蓋，蒸8-10分鐘后，取出將表面的蔥、姜絲去掉，撒上香蔥末;

　　10鍋中將花生油燒成滾熱;將熱油淋至魚身上;

　　11再倒入醬油或蒸魚豉油;最后點綴上紅椒絲即可食用。

　　糖醋帶魚

　　材料：帶魚，白芝麻，色拉油，食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，花椒，干辣椒，料酒，生抽，老抽，淀粉，生粉，陳醋，白糖等

　　步驟：

　　1.將買回來的帶魚洗干凈，瀝干水分后切成小塊，用生抽、料酒、花椒粒和生姜腌制1小時左右

　　2.取出腌制好的帶魚，將花椒和生姜去掉，兩面均勻沾上生粉和面粉的混合物

　　3.鍋中倒油，溫熱后將帶魚塊逐個放入，煎至兩面金黃

　　4.另起鍋，鍋中熱油，倒入姜絲、蒜粒和紅辣椒絲，炒勻爆香

　　5.撈出煎好的帶魚，倒入鍋中

　　6.加入鹽和糖翻炒均勻

　　7.加老抽，點少許水，小火燜10分鐘

　　8.撒點雞精、倒點陳醋翻炒出鍋，撒芝麻和蔥花即食

　　以上就是關(guān)于：“帶魚怎么煮才好吃 加點糖會更入味”的分享，希望對你有幫助。

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