冬筍口感獨特，做法多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“五花肉燒冬筍怎么做好吃 許多配料都不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下五花肉燒冬筍怎么做好吃：

　　材料：

　　冬筍干，五花肉，食用油，老冰糖，八角，香葉，香蔥，桂皮，生姜，料酒，老抽，雞粉，食鹽等

　　步驟：

　　1.備好食材

　　2.冬筍尖干吃前用溫水浸泡一夜，變軟后用手指能掐動就可以了

　　3.洗凈放至案板上、用刀斜切簿片備用，這樣便于燒爛入味

　　4.五花肉洗凈后切塊備用

　　5.將蔥姜、八角等調(diào)料洗凈后備用

　　6.炒鍋燒熱倒油、下蔥姜、八角等調(diào)料煸香后盛出

　　7.放入五花肉塊、轉(zhuǎn)中火煸炒

　　8.煸至兩面微微焦黃后、沿鍋邊一圈烹入料酒去腥提香

　　9.將剛煸香的調(diào)料重新放入、接著一次性加足量溫水

　　10.再將冬筍尖均勻鋪在上面、加蓋大火

　　11.煮開后放些老冰糖、增嫩提鮮，加蓋轉(zhuǎn)小火

　　12.燉至筍干快爛時烹入老抽、轉(zhuǎn)大火翻炒均勻后再轉(zhuǎn)小火;我大約燉了50分鐘左右、中途可上下翻炒幾次、入味均勻

　　13.約燉至5~6分鐘后轉(zhuǎn)大火、加食鹽調(diào)味翻炒

　　14.最后撒些雞粉增鮮關(guān)火，加蓋燜至10分鐘左右出鍋

　　以上主要介紹了五花肉燒冬筍怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于冬筍的相關(guān)知識。

　　吃冬筍有什么好處

　　減肥瘦身

　　冬筍中的植物纖維含量高，其中的粗纖維占大部分，這類纖維在人體的胃腸道內(nèi)幾乎不被消化吸收，同時粗纖維還能促進胃腸道的蠕動，縮短食物在胃腸道中的停留時間，減少胃腸道對各種食物中脂肪、糖類的吸收，有利于減肥。

　　增強免疫力

　　冬筍的氨基酸含量不高，但是含有的氨基酸多事人體必需氨基酸，如賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等促進機體的蛋白質(zhì)合成，甚至還含有在蛋白質(zhì)代謝過程中占重要地位的谷氨酸以及維持蛋白質(zhì)性質(zhì)結(jié)構(gòu)的胱氨酸，以保證機體內(nèi)各種蛋白酶的活性，增強機體的免疫能力，有助于抵抗疾病。

　　養(yǎng)肝明目

　　冬筍中維生素的種類繁多，而且含量也不是很低，其中胡蘿卜素含量更是白菜等素材的幾倍，能促進肝細胞增殖、生長，也防止了毒素對肝細胞的損害，還能維護眼睛和皮膚的健康。

　　止血涼血

　　冬筍中含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。另外，冬筍本來就屬于涼性食物，還有涼血的效果。

　　如何挑選冬筍

　　看個頭

　　不要認為越大越好。冬筍越大，證明一定不適合再食用了，換言之已經(jīng)不是很鮮嫩了，長老了。

　　看顏色

　　一般新鮮的冬筍為亮白偏黃色，最好是帶有泥土的，而不是清洗干凈的，沒有灰土的筍雖然好看，但是經(jīng)過了人為處理，不知道是否用了化學(xué)藥劑。

　　看形狀

　　健康的冬筍周圓，飽滿，千萬不要選擇異形的冬筍，異形的冬筍一般是因為病蟲等原因造成的。

　　以上就是關(guān)于：“五花肉燒冬筍怎么做好吃 許多配料都不能少”的分享，希望對你有幫助。

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