腸粉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“腸粉的種類 哪一款是你的最愛”，一起來看下吧!

　　首先來看下腸粉的種類：

　　潮汕腸粉

　　潮汕腸粉應該是食材最豐富的一個了，因為靠近海邊的緣故，所以潮汕人民喜愛的腸粉更是少不了鮮美的海鮮了。一份簡單的腸粉嗎，就能嘗出潮汕海鮮的滋味。

　　抽屜拉腸

　　抽屜拉腸應該算是最常見的一種了，一般都是把米漿放在銀色的蒸柜上進行蒸煮，熟了之后切成一段一段的配上醬汁。因為抽屜拉腸的操作方便，也成為了最常見的一種腸粉。

　　廣式腸粉布拉腸

　　最出名的莫過于廣式腸粉布拉腸，把米漿放在布上蒸煮，在蒸之前加一個雞蛋和蝦肉，等到蒸熟之后，鮮味已經全部融入進去，淋上醬汁就可直接食用。

　　以上主要介紹了腸粉的種類，你了解了嗎?接著一起來了解下該如何在家自制腸粉

　　材料：粘米粉，花生油，瘦肉，鹽，醬油，蔥等

　　步驟：

　　1、瘦肉跺碎，加入少許鹽、醬油、生粉、油調味;蔥切粒。

　　2、鍋中倒進水，燒開。(煲水過程可完成步驟3至5)

　　3、粘米粉與清水1：2的份量拌均勻，制成粘米粉漿。

　　4、不銹鋼盆內倒入適量花生油，用毛刷涂均勻。

　　5、用勺子將粘米粉漿撓到不銹鋼盆內，每次三勺。放少許肉，用勺子底部將肉碾均勻。

　　6、待水開，將盛漿的不銹鋼盆放鍋內水面上，蓋上鍋蓋。(注意，火不變小)

　　7、一分半鐘后，揭開鍋蓋，放些許蔥粒，再蓋上鍋蓋。過半分鐘，便可出鍋。

　　8、將腸粉刮起，卷成長條狀，再從中間切斷，便可上碟。如此反復，直至粘米漿用完。

　　9、加入醬油便可食用。

　　最后給大家推薦幾款腸粉的好吃做法

　　牛肉腸粉

　　牛肉腸粉吃法很簡單，將切段的牛肉腸粉放在小條碟里，邊上擺放兩棵熟菜心，淋上豉油即可盡情享用。

　　蝦米腸粉

　　蝦米腸粉一般都是煎后食用：將每條蝦米腸粉切成三段，放入煎鍋中煎至外皮色呈淺黃且發(fā)硬時，裝碟，隨辣醬味碟上桌即可。

　　齋腸粉

　　齋腸粉的食法有兩種，一種是切成6厘米長的段，裝碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和蔥花，則更加可口。一種是切成3厘米長的段，裝碗，澆上濃濃的牛腩汁，如果里面還有幾塊牛腩，那就更有滋味了。

　　以上就是關于：“腸粉的種類 哪一款是你的最愛”的分享，希望對你有幫助。