油豆皮味道好，做法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“油豆皮怎么涼拌好吃 加點(diǎn)香醋會(huì)更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下油豆皮怎么涼拌好吃：

　　材料：

　　油豆皮，香菜，小米辣椒，大蒜，精鹽，白糖，生抽，雞粉，香醋，紅油，食用油等

　　步驟：

　　1.油豆皮準(zhǔn)備。

　　2.香菜及其它配料準(zhǔn)備。

　　3.油豆皮，用冰水泡發(fā)。

　　4.香菜，擇洗干凈后切寸段，撒少許鹽腌制10分鐘。

　　5.小米椒，大蒜切碎末。

　　6.坐鍋燒水，水開后下泡發(fā)好的油豆皮焯燙。

　　7.腌好的香菜，篦出汁水，放入深盆中。

　　8.加入焯燙后的油豆皮。

　　9.鍋中注入食用油，下小米椒，大蒜煸炒。

　　10.出香味后加精鹽。

　　11.加生抽。

　　12.加白糖。

　　13.加雞粉。

　　14.炒勻后關(guān)火。

　　15.淋入油豆皮中。

　　16.淋入香醋。

　　17.淋入紅油。

　　18.翻拌均勻后，裝盤即可享用啦。

　　以上主要介紹了油豆皮怎么涼拌好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于油豆皮的相關(guān)知識(shí)。

　　油豆皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

　　2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

　　3.并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

　　小貼士

　　買回家的油豆腐皮，可以先掰一小段在水中浸泡。泡過的水呈淡黃色且不渾濁的，質(zhì)量較好。好油豆腐皮用溫水泡過后，輕拉有一定韌性，且能撕成一絲絲的。

　　以上就是有關(guān)于：“油豆皮怎么涼拌好吃 加點(diǎn)香醋會(huì)更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。