花甲肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，做法多樣，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“炒花甲肉的做法 加點姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下炒花甲肉的做法：

　　材料：

　　花甲，油，鹽，青辣椒，紅辣椒，洋蔥，蒜，姜，小蔥，生粉等

　　步驟：

　　1.將花甲洗凈，放入鍋里燒開，同時要放入姜片和蒜片

　　2.等花甲煮至殼全部打開即可，把花甲肉取出洗凈，殼去掉即可

　　3.準(zhǔn)備適量生粉兌水，作勾芡用

　　4.準(zhǔn)備適量洋蔥，青椒，紅椒切成絲，小蔥切段

　　5.準(zhǔn)備適量蒜片，姜絲

　　6.熱鍋，放入蒜和姜爆香

　　7.將青椒，紅椒，洋蔥放入爆香

　　8.等配菜炒出香味后，放入花甲肉同炒約1分鐘

　　9.放入適量鹽炒均勻

　　10.進(jìn)行勾芡

　　11.起鍋裝盤即可

　　以上主要介紹了炒花甲肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于花甲的相關(guān)知識。

　　吃花甲有什么好處

　　清熱潤肺

　　很早年前，大家對于花甲的珍貴藥用功效作用就已經(jīng)很熟悉了，在我國很多醫(yī)藥典籍中就有相關(guān)花甲的記載?；啄軌蜃虧櫡尾浚没装緶?，在秋冬的季節(jié)可以有助于清肺熱，同時滋補(bǔ)身體。

　　美容

　　花甲能夠有效的幫助代謝和排毒，越容易排凈身體內(nèi)的毒素，就相對于更多的能夠改善我們的臉色，讓容顏輕而易舉的變好變美。再有花甲還含有非常珍貴的抗氧化成分，自由基對于人體衰老是致命的，因此食用花甲你便會越美麗越年輕。

　　治療咽喉炎

　　花甲是古時候針對咽喉疾病的療藥之一，而且花甲入口清甜，對于咽喉不適的人同樣適合攝入。花甲治療咽喉炎癥的這個藥用功效作用十分有效，對身體的損傷也很低，值得朋友們關(guān)注起來。

　　如何清洗花甲

　　在水中添加醋

　　在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡養(yǎng)2小時左右，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。

　　在水中添加鹽和香油

　　在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然后把花甲放進(jìn)去靜止1小時，然后反復(fù)攪一攪，最后用清水沖洗干凈即可。這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，里面的沙子也就吐出來了。

　　以上就是關(guān)于：“炒花甲肉的做法 加點姜可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。