豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，價(jià)格又實(shí)惠，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉丁燴豆腐的做法 既美味又好消化”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉丁燴豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，五花肉，油，水淀粉，蠔油，大料，花椒，黃豆醬等

　　步驟：

　　1.水開后，將豆腐放入鍋中汆燙，煮去豆腥味，讓豆腐也變得有彈性，不容易爛。

　　2.將五花肉切丁。

　　3.鍋里倒入油，放幾顆花椒和一瓣大料。

　　4.炸香后，放入肉丁翻炒。

　　5.加入微辣口味的黃豆醬。

　　6.放入豆腐，不要用鍋鏟攪拌，否則豆腐易碎，來回晃動(dòng)鍋?zhàn)泳托小?/p>

　　7.加入少許開水，燉2分鐘。

　　8.倒入水淀粉勾芡一下，用木鏟慢慢攪動(dòng)，直到湯汁變稠。

　　9.最后加入蠔油即可。

　　以上主要介紹了肉丁燴豆腐的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豆腐的相關(guān)知識(shí)。

　　吃豆腐有什么好處

　　增強(qiáng)食欲

　　豆腐腦中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強(qiáng)食欲，除此之外還可以有效的促進(jìn)腸胃的消化。

　　排毒養(yǎng)顏

　　豆腐對(duì)人體非常有益，它可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤。

　　補(bǔ)鈣

　　豆腐是補(bǔ)鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆?jié){更適合中國(guó)人的體質(zhì)，因?yàn)橹袊?guó)人中有很多是屬于乳糖不耐受的。

　　有益于大腦

　　豆腐中的卵磷脂，還有益于神經(jīng)、血管、大腦。腦神經(jīng)細(xì)胞中卵磷脂的含量約占其質(zhì)量的17%~20%。充足的卵磷脂能維持腦細(xì)胞的正常代謝和運(yùn)轉(zhuǎn)，從而提高腦細(xì)胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。

　　如何保存豆腐

　　豆腐的蛋白質(zhì)較多，容易被污染而變質(zhì)，所以保存豆腐的最佳辦法是放在鹽度較高的東西里保存例如鹽水，但是，豆腐的新鮮度不會(huì)保存太久，所以購買了豆腐的話還是盡快吃完比較好。

　　以上就是關(guān)于：“肉丁燴豆腐的做法 既美味又好消化”的分享，希望對(duì)你有幫助。