芹菜營養(yǎng)價值極豐富,做法也是多種多樣,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“爽口芹菜的做法 這款涼菜美味又營養(yǎng)”,一起來看下吧!
首先來看下爽口芹菜的做法:
材料:
香芹,胡蘿卜,橄欖油,香油,蒜,鹽,白砂糖等
步驟:
1.香芹切段,胡蘿卜切段,蒜切末備用;
2.鍋內(nèi)燒水,并加入少量鹽,水開后放入香芹和胡蘿卜飛水
3.大約45秒左右即可撈出備用;
4.香芹胡蘿卜瀝干水分后加入少量橄欖油、香油、鹽、白糖、蒜末一起攪拌均勻;
5.攪拌均勻后放置2分鐘后即可裝盤。
以上主要介紹了爽口芹菜的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于芹菜的相關知識。
吃芹菜有什么好處
鎮(zhèn)靜安神
經(jīng)常食用芹菜,可以有利于情緒的穩(wěn)定,對于鎮(zhèn)靜安神、消除煩躁有很大的幫助。
養(yǎng)血補虛
芹菜中的鐵含量比較高,能夠起到補血的作用,缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜。
減肥
芹菜被認為是負卡路里菜,這是因為吃芹菜所消耗的熱量遠大于攝入的熱量,所以想要減肥的人,不妨可以多吃一些芹菜。
如何挑選芹菜
掐芹菜
我們在挑選芹菜的時候,可以用我們的受掐一些芹菜的莖的部位,通常容易折斷的就是鮮嫩的芹菜,不容易折斷的就是老的芹菜。
看外表
選購芹菜時,梗不宜太長,20厘米~30厘米為宜,短而粗壯的為佳,菜葉要翠綠、不枯黃。
看菜葉
新鮮的芹菜葉是平直的,而存放時間較長的芹菜,葉子尖端會翹起,葉子軟,甚至會發(fā)黃、起銹斑。另外,葉色濃綠的芹菜不宜買,因為粗纖維多,口感老。
辨種類
市場上的芹菜主要有4種,即青芹、黃心芹、白芹和美芹,一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根據(jù)需要來選擇。
以上就是關于:“爽口芹菜的做法 這款涼菜美味又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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