過(guò)年在家相信大家都吃了許多美食，雞翅肯定吃了，但是哪家的雞翅做的更好吃就不知道了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“滋味雞翅怎么做 糖是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下滋味雞翅怎么做：

　　材料：

　　雞翅，姜，蔥白，生抽，胡椒粉，白酒，玉米淀粉，黃醬，海鮮醬，茄汁，白糖，麻油，清水，熟芝麻等

　　步驟：

　　1把雞翅每節(jié)剁成兩半入碗，把姜蔥椿爛，加2大匙水，攪拌一下，把水倒在雞翅上，用手搓片刻，加入生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1/2大匙，手抓均勻，加入玉米淀粉，再拌勻，蓋上蓋子入冰箱一夜入味;

　　2先用中小火把雞翅炸剛熟，撈起，再升中大火，復(fù)炸雞翅讓顏色稍深，再撈起濾油備用;

　　3有鍋里加入黃醬1大匙、海鮮醬1/2大匙、茄汁1大匙、蒜茸辣椒醬1小匙、玉米淀粉1/2大匙、白糖1/2大匙;

　　4把汁用中火炒香后加水約1/2杯，加麻油1/2大匙，炒至汁起泡，試味，如不夠咸可加點(diǎn)生抽;

　　5倒入炸過(guò)的雞翅，翻均勻，讓雞翅均勻地沾上碗汁;

　　6出鍋裝盤(pán)，在面上撒芝麻約1/2大匙，趁熱享用哦。

　　以上主要介紹了滋味雞翅怎么做，你了解了嗎?接著一起來(lái)看下關(guān)于雞翅的相關(guān)知識(shí)。

　　雞翅的制作技巧

　　1.烹制雞翅時(shí)，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。

　　吃雞翅有什么好處

　　補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　美容

　　雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。

　　強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　以上就是有關(guān)于：“滋味雞翅怎么做 糖是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。