主頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 蒜苗燒豆腐怎么做好吃 加點(diǎn)糖能更提味

蒜苗燒豆腐怎么做好吃 加點(diǎn)糖能更提味

  相信過(guò)年在家里許多人都吃過(guò)豆腐煮魚火鍋,現(xiàn)在開(kāi)年了,天氣變暖和了,可以試下燒豆腐喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蒜苗燒豆腐怎么做好吃 加點(diǎn)糖能更提味”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下蒜苗燒豆腐怎么做好吃:

  材料:

  豆腐,蒜苗,蔥,姜,蒜,生抽,料酒,醋,糖,植物油,豆瓣醬等

  步驟:

  1豆腐切半厘米厚薄片

  2蔥蒜切片,姜切絲

  3蒜苗洗凈切斜片

  4一個(gè)小碗中放入兩勺生抽,兩勺醋,一勺料酒,一勺糖,調(diào)勻

  5另一個(gè)小碗中放入兩勺淀粉,加適量清水,調(diào)成淀粉汁

  6鍋燒熱,放入適量植物油,油熱,放入豆腐

蒜苗燒豆腐怎么做好吃 加點(diǎn)糖能更提味

  7煎至金黃翻面

  8兩面變黃盛出待用

  9用煎豆腐的底油,爆香蔥姜蒜

  10放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油

  11放入小碗中的調(diào)料大火燒開(kāi)

  12放入豆腐

  13加入半小碗清水,大火燒開(kāi)

  14湯汁變少,放入蒜苗

  15放入淀粉汁,大火翻炒均勻關(guān)火

  以上主要介紹了蒜苗燒豆腐怎么做好吃,你學(xué)會(huì)嗎?接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的相關(guān)知識(shí)。

  豆腐的制作技巧

  1.南豆腐細(xì)嫩,適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

  2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的利用率。

蒜苗燒豆腐怎么做好吃 加點(diǎn)糖能更提味

  如何挑選豆腐

  看表面

  正常豆腐的表面略帶黃色,如果是過(guò)白的豆腐,大部分是漂染過(guò)的;

  聞味道

  正常豆腐的味道帶有豆香味,如果味道發(fā)異常的酸味,多屬于變質(zhì)豆腐。

  以上就是有關(guān)于:“蒜苗燒豆腐怎么做好吃 加點(diǎn)糖能更提味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁(yè),查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多