牛肉功效多多，口感佳，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛肉燉土豆怎么做好吃 加點(diǎn)生姜可去腥提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下牛肉燉土豆怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，香蔥碎，大蒜，大蔥，生姜片，鹽，黃酒，老抽，生抽，白糖，花椒，八角，香葉，紅辣椒，草果，色拉油，黃豆醬，桂皮等

　　步驟：

　　1牛腩500克清洗干凈切小塊，清水浸泡，去除血水。

　　2冷水下鍋焯水，水燒開略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分。

　　3材料集合。

　　4燉鍋燒熱放適量色拉油，油熱放入所有調(diào)料，小火爆香。

　　5放入牛肉翻炒均勻。

　　6鍋中放入黃酒、生抽、老抽翻炒均勻，加入開水沒(méi)過(guò)牛肉。

　　7蓋好鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。中途牛肉燉至八成熟，加入鹽、糖調(diào)味。

　　8燉至牛肉軟爛。

　　9土豆去皮切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切塊。

　　10配菜放入鍋中翻拌均勻。

　　11繼續(xù)燉至土豆、胡蘿卜軟爛即可，關(guān)火前撒香蔥碎。

　　以上主要介紹了牛肉燉土豆怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識(shí)。

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源，還是潛在的抗氧化劑。

　　3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來(lái)說(shuō)，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“牛肉燉土豆怎么做好吃 加點(diǎn)生姜可去腥提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。