龍利魚營養(yǎng)豐富，味道杠杠的，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茄汁龍利魚的做法 酸甜可口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下茄汁龍利魚的做法：

　　材料：

　　龍利魚，西紅柿，橄欖油，食用油，料酒，胡椒粉，食鹽，香油，清水，雞精等

　　步驟：

　　1將龍利魚洗干凈切成小丁.

　　2在龍利魚中加入橄欖油,一點料酒和胡椒粉.

　　3用手抓勻并腌制一會兒.

　　4將西紅柿洗干凈切成小丁(最好是去皮,我偷懶沒有去皮,也是可以的).

　　5鍋中倒少許油,燒熱.

　　6將西紅柿塊倒入鍋中.

　　7翻炒片刻,使西紅柿中的汁水充分釋放出來.

　　8加入一大碗清水.

　　9將龍利魚丁倒入鍋中.

　　10加少許雞精.

　　11加一點鹽(也可以再加一點糖).

　　12湯汁收得差不多時關(guān)火并滴幾滴香油.

　　13出鍋裝盤就可以食用了.

　　以上主要介紹了茄汁龍利魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于龍利魚的相關(guān)知識。

　　女人吃龍利魚的好處

　　1、增強記憶

　　龍利魚脂肪中的不飽和脂肪酸還能有效增強人體和記憶力和免疫力。

　　2、保護視力

　　現(xiàn)在的人，近視的越來越多。雖說跟人們快節(jié)奏的生活方式和過度用眼分不開，但是，多吃龍利魚就可以有效地保護視力。

　　3、防治心腦血管病

　　同樣的心腦血管的疾病也在威脅著人們的健康，人體基本的運轉(zhuǎn)都靠血管來運行，心腦血管更是重中之重。多吃龍利魚可以有效緩解心腦血管疾病。

　　4、抗動脈硬化

　　對一些老年人來說，動脈硬化是非?？膳碌囊环N血管疾病。我們?nèi)梭w的動脈一般承擔(dān)著輸送血液的功效，這樣的血管柔軟而具有彈性?，F(xiàn)在較多的老年死亡都和動脈硬化有關(guān)，而龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，就有抗動脈硬化的功效。

　　如何挑選龍利魚

　　看鱗片

　　買海魚一定要看身體部分的魚鱗是否完整，挑選龍利魚的時候盡量挑選鱗片完整的龍利魚哦。

　　看魚眼

　　仔細(xì)觀察龍利魚的眼睛，眼球要飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，這樣的龍利魚才好。

　　看肉質(zhì)

　　挑選的時候，必須用手去戳一下魚肉，如果是好的龍利魚，其肉質(zhì)應(yīng)飽滿堅實、富有彈性。

　　以上就是關(guān)于：“茄汁龍利魚的做法 酸甜可口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。