牛肉口感好，做法多，營養(yǎng)又豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌手撕牛肉怎么做 加點(diǎn)醋很有必要”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌手撕牛肉怎么做：

　　材料：

　　牛肉，金針菇，細(xì)香蔥，香菜，大蔥，八角，姜，醬油，蠔油，醋，糖，魚露等

　　步驟：

　　1.牛肉切成三大塊。

　　2.泡洗掉血水。

　　3.準(zhǔn)備大蔥、八角、姜等

　　4.將牛肉、配料、適量清水，放入電高壓鍋，煮25分鐘。

　　5.洗干凈香蔥和香菜。

　　6.切成段。

　　7.清洗金針菇。

　　8.熱水下鍋。9.將金針菇放入鍋中焯半分鐘。

　　10.撈出用冷水清洗。

　　11.這是部分的調(diào)味料

　　12.將醬油、醋、糖、蠔油、魚露、鹽倒入鍋中，加入適量的牛肉湯，煮開。

　　13.加入老干媽豆鼓辣椒醬。

　　14.牛肉煮好后，用手撕成條。

　　15.將牛肉絲放入調(diào)味料中。

　　16.再加入金針菇。

　　17.將香菜和香蔥也放入調(diào)味料中，用手用力抓勻所有材料。

　　18.美味可口的手撕牛肉就做好了，味道好極了!

　　以上主要介紹了涼拌手撕牛肉怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識(shí)。

　　牛肉的營養(yǎng)價(jià)值

        1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

　　3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌手撕牛肉怎么做 加點(diǎn)醋很有必要”的分享，希望對(duì)你有幫助。