蓮藕的做法非常多，營養(yǎng)超豐富，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蓮藕鮮肉生煎包怎么做 許多配料都要用到”，一起來看下吧!

　　首先來看下蓮藕鮮肉生煎包怎么做：

　　材料：

　　面粉，酵母粉，溫水，豬肉，蓮藕，香蔥，生姜，蠔油，生抽，胡椒粉，料酒，雞粉，精鹽，食用油，生粉等

　　步驟：

　　1.先準(zhǔn)備面皮的材料。

　　2.酵母倒入溫水中，攪拌后靜置5分鐘。

　　3.面粉稱重后倒入面包桶中。

　　4.加入酵母水，啟動(dòng)和面程序。

　　5.準(zhǔn)備肉和蓮藕。

　　6.豬肉洗凈后去皮切小塊，生姜也切小塊。

　　7.倒入料理杯中，打成肉末。

　　8.倒入大碗中，加入配料中的醬料，食用油和生粉除外。

　　9.朝同一方向攪打上勁，靜置腌60分鐘。

　　10.發(fā)酵好的面團(tuán)。

　　11.搓揉排氣后分割成小份的。

　　12.再次搓揉成長條狀，醒發(fā)10分鐘。

　　13.蓮藕去皮洗凈后切小丁，倒入之前攪肉的料理杯中。

　　14.打碎的蓮藕末，加入腌好的肉餡中。

　　15.翻拌均勻后即成內(nèi)餡。

　　16.醒發(fā)的面團(tuán)，切成同等份的小劑子。

　　17.搟成圓皮。

　　18.中間填入肉餡。

　　19.收口包成包子形狀，依次做好全部的包子。

　　20.鍋中注入食用油，下包好的小包子。

　　21.先煎至定型后，再加入水，蓋上鍋蓋小火燜。

　　22.燜至8分熟的時(shí)候，開蓋再沿鍋邊淋入適量的油。

　　23.最后再小火慢煎，煎至底部金黃時(shí)撒少許香蔥末，即可出鍋。

　　以上主要介紹了蓮藕鮮肉生煎包怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮藕的相關(guān)知識(shí)。

　　蓮藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

　　2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　蓮藕的保存方法

　　1、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　2、若蓮藕不多，可以用水缸來儲(chǔ)存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個(gè)月左右，仍能白嫩鮮脆。

　　以上就是關(guān)于：“蓮藕鮮肉生煎包怎么做 許多配料都要用到”的分享，希望對(duì)你有幫助。