生姜功效多多，其實它也可以當作主菜喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“生姜炒肉的做法 大眾都超愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下生姜炒肉的做法：

　　材料：

　　生姜，瘦肉，油，糖，生抽，花椒，鹽，淀粉等

　　步驟：

　　1.生姜切好。瘦肉加適量鹽生抽水淀粉拌勻腌制一會兒

　　2.鍋里放油加幾粒花椒

　　3.加入肉炒熟撈出

　　4.留底油炒生姜炒熟

　　5.加入肉拌勻

　　6.加適量鹽糖拌勻出鍋

　　以上主要介紹了生姜炒肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關(guān)于生姜的相關(guān)知識。

　　生姜的功效與作用

　　增進食欲

　　吃姜可以刺激胃粘膜，促進腸胃消化，改善胃口，增進食欲。

　　止住嘔吐

　　姜含有豐富的姜酮，姜烯，吃姜，補充這兩種元素，可以有效地止住嘔吐。

　　醒酒

　　姜含有豐富的鉀元素，又帶有刺激性香味，醉酒的人吃姜，可以清醒頭腦，保持情緒平穩(wěn)。

　　驅(qū)寒暖身

　　姜還有一個最顯著的功效，就是可以驅(qū)寒，減輕身體冰涼的癥狀，達到暖身的效果。

　　祛濕排毒

　　南方春天濕氣較重，容易“春困”。睡眠質(zhì)量下降，腸胃功能減退，容易引起內(nèi)分泌失衡，影響面部氣色，暗淡無光。而姜解表散寒的性質(zhì)，可以祛除“風(fēng)邪”與“濕邪”，調(diào)理人體內(nèi)部循環(huán)，改善膚色。

　　祛痘印去斑

　　春季氣候潮濕，新陳代新功能加強，空氣中的灰塵易黏附皮膚，滋生暗瘡。皮膚暗瘡之炎癥消退后，常會引發(fā)色素沉著，顏色陳舊暗淡的痘印，實在有礙觀瞻。姜中含有一些植物揮發(fā)油成分，可促進血液循環(huán)，加速皮膚修復(fù)損傷，達到祛痘印去斑之效。

　　生姜的挑選

　　看表面

　　優(yōu)質(zhì)姜的表面不用太干凈，也可能帶點土，表面比較平整。

　　看手感

　　優(yōu)質(zhì)姜捏上去比較堅挺，不會很軟，很酥。

　　聞味道

　　劣質(zhì)的姜聞起來帶有硫磺味，不可以購買。

　　以上就是有關(guān)于：“生姜炒肉的做法 大眾都超愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。