雞翅很多人都超愛(ài)吃，因?yàn)樗奈兜篮?，做法多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蜜汁雞翅的做法 超美味超開(kāi)胃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蜜汁雞翅的做法：

　　材料：

　　雞翅，蠔油，大蒜，醬油，蜂蜜，鹽，開(kāi)水，料酒，白芝麻等

　　步驟：

　　1.白芝麻放入不粘鍋，開(kāi)小火炒香，盛出備用。

　　2.雞翅洗凈，在正反面各劃上兩刀，幫助雞翅入味。

　　3.將調(diào)料：蒜泥、料酒、醬油、蠔油、蜂蜜、鹽、甜紅椒粉、白胡椒粉混合，倒入熱開(kāi)水，攪拌均勻。

　　4.雞翅里倒入混合好的醬料，攪拌均勻。封上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制一天。(時(shí)間如果不夠，最少腌制30分鐘。)

　　5.腌制好的雞翅，用廚房紙吸干表面的水份(煎至?xí)r才能上色)。開(kāi)中火，不粘鍋里倒入少許植物油，油熱后放入雞翅，兩面煎至金黃上色。(雞翅多的話可分2、3次煎)

　　6.煎好的雞翅里，倒入腌制時(shí)剩下的醬料。

　　7.加入與雞翅齊平的開(kāi)水，稍攪動(dòng)均勻，蓋蓋兒，中火燜燉15分鐘。(做的多的話，要適當(dāng)延長(zhǎng)燉煮時(shí)間。)

　　8.燉好后，開(kāi)大火收汁，完全收干，讓醬汁在雞翅上掛住。

　　9.裝盤(pán)，撒上適量炒香的白芝麻。

　　以上主要介紹了蜜汁雞翅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞翅的相關(guān)知識(shí)。

　　雞翅的制作技巧

　　1.烹制雞翅時(shí)，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。

　　以上就是關(guān)于：“蜜汁雞翅的做法 超美味超開(kāi)胃”的分享，希望對(duì)你有幫助。