香菇的做法非常多，可以搭配各種各樣的食材做出美味來。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇蒸雞腿怎么做好吃 加點(diǎn)蔥和姜會(huì)更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇蒸雞腿怎么做好吃：

　　材料：

　　雞腿，香菇，蔥，姜，紅棗，枸杞，鹽，香菜等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.雞腿洗凈，表面打花刀，加鹽腌制一會(huì)。

　　3.香菇表面打花刀。

　　4.香菇放下面，擺上雞腿和花菇。

　　5.擺上蔥段和姜片。

　　6.可以加點(diǎn)紅棗和枸杞

　　7.蒸鍋加足水，要雙層蒸鍋。連碗一起放入鍋內(nèi)。

　　8.蓋蓋，上汽后蒸40分鐘。

　　9.蒸好的雞腿，放香菜裝飾一下，原汁原味的蒸雞腿，開始享用吧。

　　以上主要介紹了香菇蒸雞腿怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。

　　挑選香菇的技巧

　　1.香菇品質(zhì)總的要求是，體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平滑，質(zhì)干不碎。

　　2.手捏菌柄有堅(jiān)硬感，放開后菌傘隨即膨松如故。

　　3.色澤黃褐，菌傘下面的褶裥要緊密細(xì)白，菌柄要短而粗壯，遠(yuǎn)聞?dòng)邢銡?，無焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑等。按香菇品種不同，質(zhì)量要求也有差異。

　　吃香菇的好處

　　防癌抗癌

　　香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍，使它具有更好的抗癌效果。

　　提高機(jī)體免疫功能

　　香菇中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

　　清熱解毒

　　香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

　　健體益智

　　香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。

　　益氣安神

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

　　以上就是關(guān)于：“香菇蒸雞腿怎么做好吃 加點(diǎn)蔥和姜會(huì)更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。