雞肉許多人都非常愛吃，肉質(zhì)鮮嫩，做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常三杯雞的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下家常三杯雞的做法：

　　材料：

　　雞腿，米酒，香油，生抽，老抽，蒜，姜，植物油，料酒等

　　步驟：

　　1.準備好材料，琵琶腿斬段。用的米酒比較甜，所以沒有另外放冰糖。

　　2.冷水放雞腿，料酒，姜片，焯一下水。

　　3.洗凈待用

　　4.熱鍋放少許油，爆香蒜瓣，姜片。

　　5.下雞肉炒至邊緣微焦。

　　6.加3湯匙生抽，我家1湯匙差不多15毫升。

　　7.加1湯匙老抽。

　　8.3湯匙香油。

　　9.適量羅勒碎。

　　10.放入米酒，大火燒開，小火燒20分鐘。再大火收汁，即可出鍋。

　　以上主要介紹了家常三杯雞的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于雞肉的相關知識。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的功效與作用

　　1.強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補腎精

　　可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　以上就是關于：“家常三杯雞的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對你有幫助。