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湘西豬肝如何做 各種配菜都不能少

  提到豬肝很多人都愛吃,不管是下湯吃還是紅燒都非常入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“湘西豬肝如何做 各種配菜都不能少”,一起來看下吧!

  首先來看下湘西豬肝如何做:

  材料:

  豬肝,五花肉,蒜苗,紅椒,油,鹽,料酒,醬油,青蒜,大蒜等

  步驟:

  1.將豬肝提前入冰箱冷凍一下取出。

  2.將豬肝一切為二,再切出厚薄相等的片。

  3.再入湯盆里,多次沖泡豬肝至干凈,控水。

  4.蒜苗切段,青蒜切斜絲,紅椒切塊,大蒜切片。

  5.五花肉切片。

  6.鍋里加少許油,將五花肉下鍋煸炒至出油。

湘西豬肝如何做 各種配菜都不能少

  7.加少許的細(xì)鹽調(diào)個味,五花肉煸炒至如圖樣就十分的酥香啦。

  8.這時(shí)再將泡洗好并控好水的豬肝下鍋,一邊炒一邊默數(shù)至30的樣子,將炒好的食材出鍋備用。

  9.鍋洗凈重新加熱加少許的色拉油,將備洗好的蒜粒,蒜苗,辣椒下鍋爆炒至出味。

  10.再將事先炒好的五花肉豬肝回鍋。

  11.加入醬油及料酒。

  12.最后將青蒜下鍋微炒一下即可出鍋。

  13.湘西豬肝就完成了。

  以上主要介紹了湘西豬肝如何做,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬肝的相關(guān)知識。

  豬肝的功效與作用

  改善皮膚

  豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用,能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。

  排毒

  經(jīng)常食用動物肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶,完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

  預(yù)防肝炎

  豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性肝炎。

  補(bǔ)充營養(yǎng)

  營養(yǎng)專家介紹,城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營養(yǎng)素?cái)z入普遍不足,一般只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的50%—60%左右,建議學(xué)生能夠保證每天一個雞蛋,每周吃1-2次豬肝。

  促進(jìn)造血

  豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

  促進(jìn)免疫抗衰老

  豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性肝炎。

  溫馨小提示

  炒豬肝不要一味求嫩,否則,既不能有效去毒,又不能殺死病菌、寄生蟲卵。

  以上就是有關(guān)于:“湘西豬肝如何做 各種配菜都不能少”的分享,希望對你有幫助。

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