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家鄉(xiāng)豆腐如何做 加點黑豆豉會更入味

  豆腐味道很清香,做法更是多種多樣,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“家鄉(xiāng)豆腐如何做 加點黑豆豉會更入味”,一起來看下吧!

  首先來看下家鄉(xiāng)豆腐如何做:

  材料:

  豆腐,瘦豬肉,油,鹽,豆豉,辣椒,干辣椒,蔥花,黑豆豉等

  步驟:

  1.食材準備好

  2.豆腐用淡鹽水泡過,切成大塊,下豆腐塊炸成兩面金黃,撈起備用

  3.尖椒、瘦肉、蔥花都切小顆粒

  4.鍋內(nèi)留底油,煸香干辣椒

  5.下入干辣椒,炒香

家鄉(xiāng)豆腐如何做 加點黑豆豉會更入味

  6.加入蔥花和豆豉,加水、食鹽、生抽、燒開

  7.加入炸好的豆腐,中火燒五分鐘左右,淋入水淀粉,加少許明油炒勻即可

  以上主要介紹了家鄉(xiāng)豆腐如何做,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豆腐的相關(guān)知識。

  如何挑選豆腐

  豆腐本身的顏色是略帶點微黃色,如果色澤過于死白,有可能添加漂白劑,則不宜選購。

  豆腐的制作技巧

  1.南豆腐細嫩,適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

  2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。

  以上就是關(guān)于:“家鄉(xiāng)豆腐如何做 加點黑豆豉會更入味”的分享,希望對你有幫助。

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