苦菊營養(yǎng)非常豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“涼拌苦菊如何做 淋上香油和醋會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌苦菊如何做：

　　材料：

　　苦菊，熟花生米，味極鮮，牛肉粉，醋，白糖，辣椒油，鹽，魚露，香油等

　　步驟：

　　1少許鹽，味級鮮，牛肉粉，醋，白糖，魚露，香油，辣醬油根據自己口味調成汁。

　　2花生米砸成半碎，備用。

　　3苦菊洗凈，將調好的汁和花生米和苦菊拌勻即可。

　　以上主要介紹了涼拌苦菊如何做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關于苦菊的相關知識。

　　苦菊的保存方法

　　1-2天苦菊不耐久放，最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。

　　苦菊的功效與作用

　　清熱解毒

　　如果是喉干舌燥、上火，可以吃一些涼拌的苦菊，或者是用曬干的苦菊來泡水飲用，癥狀會得到有效的緩解。

　　補充維生素

　　苦菊中含有各種人體所需的維生素成分，還有胡蘿卜素、鉀鹽、鈉鹽等營養(yǎng)素，對維持機體的正常生理活動有積極的意義。

　　抗菌消炎

　　這個是苦菊的主要功效，它里面含有的蒲公英甾醇、膽堿等成分都有殺菌作用，可以治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等。

　　防止癌癥

　　用苦菊煎水服用，對對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

　　以上就是關于：“涼拌苦菊如何做 淋上香油和醋會更提味”的分享，希望對你有幫助。