番茄的味道酸酸甜甜，得到了許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄長(zhǎng)豆角如何做 加點(diǎn)蒜爆香會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下番茄長(zhǎng)豆角如何做：

　　材料：

　　長(zhǎng)豆角，西紅柿，油，鹽，大蔥，蒜，醬油等

　　步驟：

　　1.長(zhǎng)豆角和西紅柿，長(zhǎng)豆角去頂，去尖，都洗凈備好。

　　2.長(zhǎng)豆角切成2-3cm左右的段。

　　3.西紅柿劈成小塊，放碗備用，蔥，蒜切好。

　　4.油鍋熱，入小花椒，蔥花出香味。

　　5.倒入長(zhǎng)豆角。

　　6.等長(zhǎng)豆角炒至變色稍微發(fā)軟，加入西紅柿，醬油，鹽，繼續(xù)翻炒。

　　7.炒至西紅柿湯汁基本收完，入蒜瓣，攪勻出鍋盛盤(pán)即可。

　　以上主要介紹了番茄長(zhǎng)豆角如何做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于番茄的相關(guān)知識(shí)。

　　番茄的功效與作用

　　1、健胃消食

　　潤(rùn)腸通便所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

　　2、清熱解毒

　　生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3、降脂降壓

　　利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

　　4、抗血凝聚

　　防腦血栓國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周?chē)S色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱(chēng)為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

　　5、防癌抗癌

　　延緩衰老近年來(lái)，研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。

　　番茄的挑選

　　看顏色

　　自然成熟的西紅柿，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的西紅柿整個(gè)果實(shí)都是紅色的。果蒂部分很少看見(jiàn)綠色。我們要選的西紅柿表面有一層淡淡的粉一樣的感覺(jué)，而且蒂的部位一定要圓潤(rùn)。

　　看形狀

　　自然成熟的西紅柿，體型勻稱(chēng)。而催熟的西紅柿，外觀不那么勻稱(chēng)，有的有明顯的尖頂，有的還有棱。

　　捏一捏

　　西紅柿成熟的標(biāo)志是軟。自然成熟的西紅柿，捏起來(lái)比較軟，而催熟的西紅柿，捏起來(lái)就比較硬。

　　以上就是關(guān)于：“番茄長(zhǎng)豆角如何做 加點(diǎn)蒜爆香會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。