雞翅的營養(yǎng)非常豐富，是美容佳品，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：“紅燒雞翅怎么做嫩 醬油一定要用到”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒雞翅怎么做嫩：

　　材料：

　　雞翅，花椒，八角，桂皮，姜，鹽，醬油，老抽，料酒等

　　步驟：

　　1.準備六個小雞翅，沒有改刀

　　2.焯水去掉小雞翅腥味

　　3.放輔料

　　4.放小雞翅，炒3分鐘'

　　5.放醬油，老抽，鹽，燉20分鐘，就可以收汁，出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了紅燒雞翅怎么做嫩，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于雞翅的相關知識。

　　如何挑選雞翅

　　新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。

　　雞翅的制作技巧

　　1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

　　以上就是關于：“紅燒雞翅怎么做嫩 醬油一定要用到”的分享，希望對你有幫助。