雞翅的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，是美容佳品，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒雞翅怎么做嫩 醬油一定要用到”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紅燒雞翅怎么做嫩：

　　材料：

　　雞翅，花椒，八角，桂皮，姜，鹽，醬油，老抽，料酒等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備六個(gè)小雞翅，沒(méi)有改刀

　　2.焯水去掉小雞翅腥味

　　3.放輔料

　　4.放小雞翅，炒3分鐘'

　　5.放醬油，老抽，鹽，燉20分鐘，就可以收汁，出鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了紅燒雞翅怎么做嫩，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞翅的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選雞翅

　　新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。

　　雞翅的制作技巧

　　1.烹制雞翅時(shí)，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對(duì)于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒雞翅怎么做嫩 醬油一定要用到”的分享，希望對(duì)你有幫助。