冬瓜味道極清香，營養(yǎng)又豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“素冬瓜怎么炒好吃 淋上香油會(huì)更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下素冬瓜怎么炒好吃：

　　材料：

　　冬瓜，食鹽，醬油，冰糖，雞精，姜，干辣椒，香油，細(xì)香蔥，植物油，水等

　　步驟：

　　1.冬瓜適量洗凈去皮，切成大厚片

　　2.姜切細(xì)絲，蔥切斜段，干辣椒剪成段

　　3.起炒鍋，熱植物油，爆香姜絲和干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深紅色

　　4.下入冬瓜，大火煸炒均勻

　　5.加入醬油，煸炒均勻

　　6.加入適量開水和冰糖，水不要太多，沒過冬瓜一半左右即可

　　7.翻炒均勻，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜燉至熟

　　8.大火收汁，至湯汁略濃稠，點(diǎn)入香油，翻炒均勻

　　9.撒上細(xì)香蔥花，翻炒均勻

　　10.最后加點(diǎn)兒雞精，關(guān)火翻炒均勻即可，忌諱雞精可以不加，口味重可以加點(diǎn)兒鹽

　　以上主要介紹了素冬瓜怎么炒好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　冬瓜的制作技巧

　　1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲;或用生冬瓜外敷。

　　2.冬瓜性涼，不宜生食。

　　3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

　　冬瓜的保存方法

　　4-7天，整個(gè)冬瓜可以放在常溫下保存;

　　切開后，用保鮮膜包起后，放在冰箱的蔬果室內(nèi)保存。

　　以上就是關(guān)于：“素冬瓜怎么炒好吃 淋上香油會(huì)更提味”的分享，希望對你有幫助。