豆腐味道極香美，營養(yǎng)又豐富，做法更是多多，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒豆腐怎么做好吃 淋上醬油上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒豆腐怎么做好吃：

　　材料：

　　北豆腐，雞蛋，辣椒，蠔油，醬油，花生油，食鹽，淀粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.打蛋加鹽打散,加入淀粉攪拌均勻

　　3.豆腐切小方塊淋入雞蛋液

　　4.辣椒切段,準(zhǔn)備好料汁(蠔油、醬油、食鹽、水調(diào)和)

　　5.熱鍋倒油

　　6.放入豆腐小火慢煎

　　7.煎至一面金黃后小心翻煎另一面

　　8.加入辣椒，調(diào)料大火煮開炒均勻

　　9.裝盤即可

　　以上主要介紹了紅燒豆腐怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豆腐的相關(guān)知識。

　　如何挑選豆腐

　　豆腐本身的顏色是略帶點微黃色，如果色澤過于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒豆腐怎么做好吃 淋上醬油上色又提味”的分享，希望對你有幫助。