很多人都愛用瘦肉下面條吃，美味又營(yíng)養(yǎng)，但是要做的好吃也是需要技巧的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“瘦肉下面怎么做好吃 配點(diǎn)娃娃菜上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下瘦肉下面怎么做好吃：

　　材料：

　　面條，瘦肉，姜，蒜，生抽，淀粉，鹽，味精，娃娃菜

　　步驟：

　　1.先把新鮮瘦肉洗干凈，切成薄片(不用太薄，但是一定不能太厚)

　　2.接著就是和肉了，把肉片放入碗里，加入切好的蒜末和姜末

　　3.加2小勺淀粉，2小勺生抽，適量鹽

　　4.用筷子把肉攪拌下，攪拌均勻后蓋上蓋子，先放置一邊

　　5.接著就可以開火了，用中火，鍋燒熱后，就可以放入少量油了

　　6.油熱了后，就把之前拌好的肉放入鍋里，翻炒下，肉的顏色都變了，就熟的差不多了，這時(shí)就可以把肉先乘出來

　　7.接著就往鍋里倒入冷水，看人數(shù)加入適量冷水喔

　　8.轉(zhuǎn)大火，蓋上鍋蓋

　　9.鍋里的水燒開后，加入適量油后可以打入一個(gè)雞蛋，雞蛋一會(huì)兒就成形了

　　10.接著倒入洗干凈且瀝干水分的娃娃菜

　　11.待浮起的娃娃菜都被水煮的差不多扁下去了，就可以加入適量鹽

　　12.接著加入細(xì)面條，用筷子在鍋里翻動(dòng)下，蓋上鍋蓋

　　13.一分鐘后，揭開鍋蓋，倒入之前炒好的瘦肉

　　14.用鍋鏟攪動(dòng)下，蓋上鍋蓋，煮幾分鐘

　　15.幾分鐘后，就可以揭開鍋蓋，嘗下咸淡，如果咸了就加點(diǎn)開水，如果淡了就加點(diǎn)鹽

　　16.最后加幾粒味精，翻動(dòng)下，待味精化了就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧：

　　1.肉的話不能切的太厚了，不然就算用了淀粉，肉炒熟后也會(huì)很硬

　　2.肉提前用適量鹽，姜，蒜，生抽腌會(huì)兒，會(huì)更入味

　　3.娃娃菜煮著也非常好吃，這里推薦下面條時(shí)，用娃娃菜

　　4.再加一個(gè)水煮雞蛋，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富

　　5.面條煮熟就可以了，不用煮太久，不然沒嚼勁

　　這款瘦肉下面的特色：

　　1.色香味俱全

　　2.做法簡(jiǎn)單

　　3.耗時(shí)少

　　4.成本低

　　5.營(yíng)養(yǎng)超豐富

　　以上就是關(guān)于：“瘦肉下面怎么做好吃 配點(diǎn)娃娃菜上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。