很多人都愛(ài)用瘦肉下面條吃,美味又營(yíng)養(yǎng),但是要做的好吃也是需要技巧的。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“瘦肉下面怎么做好吃 配點(diǎn)娃娃菜上色又提味”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下瘦肉下面怎么做好吃:
材料:
面條,瘦肉,姜,蒜,生抽,淀粉,鹽,味精,娃娃菜
步驟:
1.先把新鮮瘦肉洗干凈,切成薄片(不用太薄,但是一定不能太厚)
2.接著就是和肉了,把肉片放入碗里,加入切好的蒜末和姜末
3.加2小勺淀粉,2小勺生抽,適量鹽
4.用筷子把肉攪拌下,攪拌均勻后蓋上蓋子,先放置一邊
5.接著就可以開(kāi)火了,用中火,鍋燒熱后,就可以放入少量油了
6.油熱了后,就把之前拌好的肉放入鍋里,翻炒下,肉的顏色都變了,就熟的差不多了,這時(shí)就可以把肉先乘出來(lái)
7.接著就往鍋里倒入冷水,看人數(shù)加入適量冷水喔
8.轉(zhuǎn)大火,蓋上鍋蓋
9.鍋里的水燒開(kāi)后,加入適量油后可以打入一個(gè)雞蛋,雞蛋一會(huì)兒就成形了
10.接著倒入洗干凈且瀝干水分的娃娃菜
11.待浮起的娃娃菜都被水煮的差不多扁下去了,就可以加入適量鹽
12.接著加入細(xì)面條,用筷子在鍋里翻動(dòng)下,蓋上鍋蓋
13.一分鐘后,揭開(kāi)鍋蓋,倒入之前炒好的瘦肉
14.用鍋鏟攪動(dòng)下,蓋上鍋蓋,煮幾分鐘
15.幾分鐘后,就可以揭開(kāi)鍋蓋,嘗下咸淡,如果咸了就加點(diǎn)開(kāi)水,如果淡了就加點(diǎn)鹽
16.最后加幾粒味精,翻動(dòng)下,待味精化了就可以出鍋開(kāi)吃了喔
小技巧:
1.肉的話不能切的太厚了,不然就算用了淀粉,肉炒熟后也會(huì)很硬
2.肉提前用適量鹽,姜,蒜,生抽腌會(huì)兒,會(huì)更入味
3.娃娃菜煮著也非常好吃,這里推薦下面條時(shí),用娃娃菜
4.再加一個(gè)水煮雞蛋,營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富
5.面條煮熟就可以了,不用煮太久,不然沒(méi)嚼勁
這款瘦肉下面的特色:
1.色香味俱全
2.做法簡(jiǎn)單
3.耗時(shí)少
4.成本低
5.營(yíng)養(yǎng)超豐富
以上就是關(guān)于:“瘦肉下面怎么做好吃 配點(diǎn)娃娃菜上色又提味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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