許多人都超愛吃羊肉，因?yàn)槊牢队譅I養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“羊肉水餃的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下羊肉水餃的做法：

　　材料：

　　羊肉，洋蔥，面粉，老抽，姜粉，五香粉，料酒等

　　步驟：

　　1.羊肉切小塊放入料理機(jī)打碎

　　2.放老抽、料酒、五香粉、鹽腌制一會(huì)

　　3.洋蔥切塊放入料理機(jī)

　　4.洋蔥打碎

　　5.肉餡和洋蔥拌在一起，不喜歡吃姜，所以放了姜粉

　　6.拌勻

　　7.偷懶用面包機(jī)和面

　　8.面團(tuán)醒發(fā)一會(huì)

　　9.切成小劑子

　　10.壓好水餃皮

　　11.開始包餃子

　　12.忘拍了一步，就直接下鍋煮了

　　13.出鍋

　　以上主要介紹了羊肉水餃的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的相關(guān)知識(shí)。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。

　　羊肉的挑選

　　1、顏色

　　肉質(zhì)成鮮紅為品質(zhì)好的羊肉;如肉質(zhì)發(fā)白的為注水羊肉，顏色暗紅的為時(shí)間久不新鮮的羊肉。

　　2、紋理

　　紋理細(xì)膩，肉質(zhì)緊實(shí)、有彈性，外表不粘手;

　　3、聞

　　具有羊肉的膻味、味道正常無異味;如聞?dòng)行瘸粑秳t為不新鮮羊肉

　　以上就是關(guān)于：“羊肉水餃的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。