芒果味道有點(diǎn)香甜，營養(yǎng)價(jià)值極高，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“芒果千層的做法 香甜可口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下芒果千層的做法：

　　材料：

　　玉米淀粉，低粉，牛奶，雞蛋，黃油，糖，芒果，淡奶油，糖霜等

　　步驟：

　　1.牛奶倒入碗里

　　2.加糖粉、低粉和玉米淀粉

　　3.用手動(dòng)打蛋器拌好

　　4.雞蛋打進(jìn)碗里，用手動(dòng)打蛋器打散

　　5.把上面的面粉糊倒入雞蛋時(shí)，拌好

　　6.往黃油盆子里倒入三分之一的雞蛋糊拌好

　　7.再把所有的雞蛋糊倒入黃油盤里拌好

　　8.過篩、靜止半個(gè)小時(shí)

　　9.準(zhǔn)備好平底鍋，加熱，倒入一大勺的面糊

　　10.慢慢的擺開，成圓形

　　11.等到表面面糊凝結(jié)后把面餅取出

　　12.然后煎一個(gè)面餅，直至把所有的面餅全部煎好

　　13.用吸油紙包起來，放進(jìn)冰箱保存半個(gè)小時(shí)

　　14.芒果切成小塊

　　15.奶油加入糖霜打發(fā)

　　16.然后把面餅取出，在蛋糕模底平鋪一層 抹上適量的奶油

　　17.再鋪一層餅皮

　　18.再抹上奶油

　　19.四周大芒果塊擺好

　　20.中間的位置芒果隨意放

　　21.再用奶油填縫隙

　　22.再鋪上餅皮

　　23.重復(fù)以上的步驟，喜歡鋪多少就鋪幾層 最后進(jìn)冰箱冰半個(gè)小時(shí)即可取出，切塊

　　以上主要介紹了芒果千層的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芒果的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選芒果

　　看果形

　　因?yàn)槊⒐暮讼鄬?duì)較大，所以在挑選芒果時(shí)要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細(xì)小，而果形短粗的芒果，核較粗大。

　　看果皮

　　芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點(diǎn)、觸摸時(shí)感覺堅(jiān)實(shí)而有肉質(zhì)感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點(diǎn)，為未成熟芒果或已熟透的芒果。

　　看果蒂

　　購買時(shí)可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實(shí)、富有彈性，為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質(zhì)量不佳。

　　看果肉

　　將芒果切開，如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實(shí)已經(jīng)成熟;如果核仍然是軟的，而果肉呈現(xiàn)白色，說明果實(shí)尚未成熟。

　　試沉浮

　　鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉狀態(tài)，說明芒果已經(jīng)成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。

　　芒果的制作技巧

　　1.先把芒果洗干凈然后立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然后以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。

　　2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分了。

　　3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。

　　4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌吧。

　　以上就是關(guān)于：“芒果千層的做法 香甜可口回味無窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。