大蒜營養(yǎng)極豐富,可以當(dāng)配料,也可以作主菜,許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蒜蓉辣椒醬的做法 超香超下飯”,一起來看下吧!
首先來看下蒜蓉辣椒醬的做法:
材料:
紅辣椒,黃豆醬,西紅柿,鹽,大蒜,糖,味精,米醋等
步驟:
1.準(zhǔn)備所有的原材料。
2.紅辣椒洗凈(這個辣椒不辣,所有的籽和筋沒有去除,如果用太辣的辣椒自己靈活處理)切開,放絞肉機(jī)里。
3.絞碎(自己靈活掌握粗細(xì)大小)。然后倒入盆中。
4.將洋蔥,蒜處理好放絞肉機(jī)中。
5.絞碎。
6.倒入剛絞好的辣椒中。
7.將西紅柿絞好,放入,按比例加鹽,糖,味精。攪拌好。
8.按比例加米醋和黃豆醬,拌勻就可以了。自己準(zhǔn)備干凈的瓶子,裝好,冰箱能保存一年。
以上主要介紹了蒜蓉辣椒醬的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美味喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于大蒜的相關(guān)知識。
如何挑選大蒜
選購時,輕輕用手指擠壓大蒜的莖,檢查其摸起來是否堅(jiān)硬,好的大蒜應(yīng)該摸起來沒有潮濕感。應(yīng)避免選軟的、發(fā)霉的、表皮皺皺巴巴的,或者已經(jīng)開始發(fā)芽的大蒜。
大蒜的制作技巧
1.大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位;
2.發(fā)了芽的大蒜食療效果甚微,腌制大蒜不宜時間過長,以免破壞有效成分;
3.在菜肴成熟起鍋前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味;
以上就是關(guān)于:“蒜蓉辣椒醬的做法 超香超下飯”的分享,希望對你有幫助。
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