豆腐皮味道超清香，營養(yǎng)極豐富，做法多樣，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菜腐皮卷的做法 超爽脆超有嚼勁”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菜腐皮卷的做法：

　　材料：

　　豆腐皮，杏鮑菇，精瘦肉，胡蘿卜，香菜，綠豆菜，干香菇，蔥，香油，姜，料酒，油，味精，雞粉，淀粉，鹽，面粉等

　　步驟：

　　1.豬肉切絲，放入料酒、味精、鹽、姜絲、淀粉抓勻腌制20分鐘

　　2.將香菇洗凈泡發(fā)，其他食材洗凈

　　3.將食材切絲，香菜切段，綠豆菜焯燙好后擠出水分

　　4.炒鍋倒油，先將杏鮑菇煸炒后盛出

　　5.再將胡蘿卜煸炒后盛出

　　6.炒鍋再倒油燒熱，放入肉絲炒至變白，再將香菇放入，炒出香味，關(guān)火

　　7.將杏鮑菇、胡蘿卜和綠豆菜一起放入，倒入熱炒鮮露、雞粉、

　　8.放入蔥末倒入香油將蔥末拌勻，再放入香菜翻拌均勻

　　9.鮮豆皮裁切成長方形，大約15*16左右，放入餡料

　　10.從兩邊向中間折疊

　　11.卷起，尾部刷一點面糊粘牢(少許面粉加入2倍的水調(diào)成面糊)

　　12.將卷好的腐皮卷擺入美的自帶烤盤里，每一個都刷一層食用油

　　13.烤箱上下管加熱模式，預(yù)熱180度，預(yù)熱好后提示音響起，放入美的自帶烤盤，第二層，18分鐘即可

　　以上主要介紹了香菜腐皮卷的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于腐皮的相關(guān)知識。

　　豆腐皮的食用方法

　　炒：將豆腐皮撕成條狀，配以少量的時鮮蔬菜，同炒即可。

　　煮：將豆腐皮撕成條狀，放入沸水中稍煮加調(diào)味料即可。

　　煎：將豆腐皮浸濕攤平，入鍋煎成金黃色即可。

　　炸：將豆腐皮切成寸段，入沸油炸松即可。

　　如何挑選豆腐皮

　　優(yōu)質(zhì)豆腐皮皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮。

　　以上就是關(guān)于：“香菜腐皮卷的做法 超爽脆超有嚼勁”的分享，希望對你有幫助。