苦瓜美味又營(yíng)養(yǎng)，做法多樣，自然有很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“苦瓜肉絲的做法 色澤美麗味道超棒”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下苦瓜肉絲的做法：

　　材料：

　　苦瓜，肉，油，鹽，紅椒，蒸魚(yú)豉油，水淀粉，蔥，芝麻油等

　　步驟：

　　1.苦瓜對(duì)切后去籽去白瓤，盡量的減少苦味。

　　2.切成薄片。

　　3.用淡鹽水泡十到二十分鐘，還可以進(jìn)一步減少其苦味。

　　4.鍋中油燒熱，加入蔥炒香。

　　5.加入肉絲翻炒至肉色變白。

　　6.加入苦瓜翻炒至變透亮。

　　7.加入紅椒段炒勻。

　　8.加入蒸魚(yú)豉油調(diào)味。

　　9.加入少許鹽。

　　10.、加入少許水淀粉。

　　11.關(guān)火后加入少許芝麻油。翻勻出鍋。

　　以上主要介紹了苦瓜肉絲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于苦瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　苦瓜的制作技巧

　　1.不要一次吃得過(guò)多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

　　3.苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以紙類或保鮮膜包裹儲(chǔ)存，除可減少瓜果表面水份散失，還可保護(hù)柔嫩的瓜果，避免擦傷，損及瓜品質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“苦瓜肉絲的做法 色澤美麗味道超棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。