蝦不管是清蒸，還是紅燒都超入味，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茄汁大蝦的做法 顏色紅潤(rùn)味道超棒”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下茄汁大蝦的做法：

　　材料：

　　蝦，胡蘿卜，玉米，調(diào)和油，番茄醬，雞精，蠔油，白糖，玉米淀粉，食鹽，姜，蒜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.用牙簽刺入蝦背第二節(jié)挑出蝦線

　　3.把生姜大蒜切碎，胡蘿卜切丁，玉米洗凈哦

　　4.蝦倒入淀粉抓勻

　　5.油燒到5成熱倒入蝦炸

　　6.鍋里留油倒入大蒜爆

　　7.倒入玉米和胡蘿卜丁炒熟

　　8.倒入鹽巴、雞精、白糖

　　9.倒入番茄醬

　　10.勾入水淀粉，待濃稠了

　　11.倒入炸好的蝦拌勻即可出鍋

　　以上主要介紹了茄汁大蝦的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦的相關(guān)知識(shí)。

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蛋白質(zhì)

　　蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

　　氨基酸

　　蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

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