蝦不管是清蒸，還是紅燒都超入味，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茄汁大蝦的做法 顏色紅潤味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下茄汁大蝦的做法：

　　材料：

　　蝦，胡蘿卜，玉米，調(diào)和油，番茄醬，雞精，蠔油，白糖，玉米淀粉，食鹽，姜，蒜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.用牙簽刺入蝦背第二節(jié)挑出蝦線

　　3.把生姜大蒜切碎，胡蘿卜切丁，玉米洗凈哦

　　4.蝦倒入淀粉抓勻

　　5.油燒到5成熱倒入蝦炸

　　6.鍋里留油倒入大蒜爆

　　7.倒入玉米和胡蘿卜丁炒熟

　　8.倒入鹽巴、雞精、白糖

　　9.倒入番茄醬

　　10.勾入水淀粉，待濃稠了

　　11.倒入炸好的蝦拌勻即可出鍋

　　以上主要介紹了茄汁大蝦的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦的相關(guān)知識。

　　蝦的營養(yǎng)價(jià)值

　　蛋白質(zhì)

　　蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

　　氨基酸

　　蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　牛磺酸

　　蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。

　　溫馨小提示

　　吃蝦后，最好2個(gè)小時(shí)內(nèi)不要吃水果，因?yàn)榕c含有鞣酸的水果同吃不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。含有鞣酸的水果如：葡萄、石榴、山楂、柿子等等。

　　以上就是關(guān)于：“茄汁大蝦的做法 顏色紅潤味道超棒”的分享，希望對你有幫助。